Preskoči na glavni sadržaj

Ukusan domaći raženi hljeb – mek i sočan iz vaše pećnice

Naučite kako pripremiti savršen raženi hljeb kod kuće. Jednostavan recept za mek, mirisan i zdrav hljeb koji traje duže svjež.







Sastojci:

300 g raženog brašna

200 g pšeničnog brašna

350 ml mlake vode

1 kesica suhog kvasca (7 g)

1 kašičica šećera

2 kašičice soli

2 kašike maslinovog ulja (po želji)

Sjemenke (lan, suncokret, sezam) za posipanje (po želji)


Priprema:


1. Aktiviranje kvasca:

U manjoj posudi pomiješajte mlaku vodu, šećer i kvasac. Ostavite 10 minuta da kvasac počne da pjeni.

2. Priprema tijesta:

U velikoj posudi pomiješajte raženo i pšenično brašno sa solju. Dodajte kvasac i maslinovo ulje. Mijesite tijesto oko 8–10 minuta dok ne postane glatko i elastično.

3. Prvo dizanje:

Pokrijte posudu kuhinjskom krpom i ostavite na toplom mjestu oko 1 sat dok tijesto ne udvostruči volumen.

4. Oblikovanje hljeba:

Tijesto stavite u nauljeni kalup za hljeb ili oblikujte veknu. Po želji pospite sjemenkama.

5. Drugo dizanje:

Ostavite tijesto još 20–30 minuta da malo naraste.

6. Pečenje:

Zagrijte rernu na 200°C. Pecite hljeb 30–35 minuta dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu koricu.

7. Hlađenje:

Izvadite hljeb iz kalupa i ostavite ga da se ohladi na rešetki prije sječenja.

Savjet:

Za još intenzivniji ukus, možete dodati malu kašičicu meda ili zamijeniti dio pšeničnog brašna s više raženog.



Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

Vajkrem kolač – kremast, lagan i neodoljiv desert

Ako voliš kolače koji se brzo prave, a imaju savršen spoj mekanog biskvita, lagane kreme i čokoladne glazure, ovaj vajkrem kolač je pravi izbor. Nježan i prozračan, idealan je za svaku priliku – od porodičnih ručkova do slatkih trenutaka uz kafu. Sastojci Za koru: 4 jaja 4 kašike šećera 4 kašike brašna 1 prašak za pecivo 4 kašike mlijeka 2 kašike kakaa Za kremu: 500 ml Hopla šlaga (ili bilo kojeg biljnog šlaga) 4 kašike šećera 1 tegla vajkrema (oko 200 g) Za glazuru: 200 ml Hopla šlaga 100 g čokolade za kuhanje Priprema 1. Kora: Umuti jaja i šećer dok smjesa ne postane pjenasta. Dodaj mlijeko, zatim prosij brašno, kakao i prašak za pecivo. Sve lagano sjedini mikserom. Smjesu izlij u pleh obložen papirom za pečenje i peci na 180°C oko 15–20 minuta (provjeri čačkalicom). Ohladi koru prije stavljanja kreme. 2. Krema: Umuti Hopla šlag sa šećerom dok se ne zgusne, zatim dodaj vajkrem i sve zajedno kratko izmiksaj da dobiješ glatku, pjenastu kremu. Nanesi kremu preko ohlađene kore i poravnaj...
Objavi komentar
Pročitajte više

Kremasti kolač s bananama i petit keksom

Ovaj jednostavni kolač s bananama i petit keksom jedan je od onih deserata koji vraćaju u djetinjstvo. Mekani slojevi keksa, lagana vanilin krema i svježe banane čine savršen spoj okusa i tekstura. Kolač se ne peče, brzo se priprema i uvijek uspije. Idealno je rješenje kad želiš nešto kremasto, a jednostavno, bez puno komplikacija. Svaki zalogaj donosi savršenu ravnotežu između slatkoće i svježine, pa je omiljen i među djecom i odraslima Sastojci: Za podlogu i slojeve: oko 300 g petit keksa 4–5 zrelih banana Za kremu: 1 l mlijeka 3 pudinga od vanilije (na 0,5 l mlijeka) 6 kašika šećera 1 vanilin šećer 200 g maslaca ili margarina 200 ml slatkog vrhnja ili 1 šlag krema vanilija Za vrh: 300 ml slatkog vrhnja (umućeno u čvrst šlag) 👩‍🍳 Priprema: 1. U 800 ml mlijeka dodaj šećer i vanilin šećer. U preostalih 200 ml razmuti prašak za puding pa ukuhaj u kipuće mlijeko. Kuhaj dok se ne zgusne, stalno miješajući. 2. U još toplu kremu dodaj maslac, promiješaj da se sjedini i ostavi da se malo ...
Objavi komentar
Pročitajte više

OVA TORTA JE SENZACIJA MORATE JE PROBATI

Otkrijte savršen recept za slojevitu tortu koja spaja hrskave lješnjake, kremastu Nutellu, Petit Beure keks i bogatu čokoladnu kremu. Ova torta je idealna za svaku priliku – rođendan, slavlje ili jednostavno uživanje u domaćoj slatkoj deliciji. Svaki sloj pažljivo je osmišljen da pruži savršenu kombinaciju okusa i tekstura, dok je šlag na vrhu lagan i prozračan. Sastojci 1. Lješnjaci (prvi sloj) 150 g lješnjaka (prepečeni, oguljeni i krupno nasjeckani) 2. Biskvit (drugi sloj) 6 bjelanjaka 6 žlica šećera 6 žlica brašna 3. Krema (žuta i čokoladna) 6 žumanjaka 100 g šećera 2 pudinga od vanilije 2 žlice brašna 1 l mlijeka 2 vanilin šećera 250 g maslaca 100 g šećera u prahu Za čokoladnu kremu: 100 g čokolade za kuhanje Red Nutelle: 20 g Nutelle Red Petit Beure keksa: 150 g Petit Beure keksa Red šlaga: 1/2 l slatkog vrhnja za šlag Priprema 1. Lješnjaci Prepecite lješnjake i krupno ih nasjeckajte. Ravnomjerno raspore...
Objavi komentar
Pročitajte više