Kremasti kolač s bananama i petit keksom

Ovaj jednostavni kolač s bananama i petit keksom jedan je od onih deserata koji vraćaju u djetinjstvo. Mekani slojevi keksa, lagana vanilin krema i svježe banane čine savršen spoj okusa i tekstura. Kolač se ne peče, brzo se priprema i uvijek uspije. Idealno je rješenje kad želiš nešto kremasto, a jednostavno, bez puno komplikacija. Svaki zalogaj donosi savršenu ravnotežu između slatkoće i svježine, pa je omiljen i među djecom i odraslima

Sastojci:

Za podlogu i slojeve:

oko 300 g petit keksa

4–5 zrelih banana

Za kremu:

1 l mlijeka

3 pudinga od vanilije (na 0,5 l mlijeka)

6 kašika šećera

1 vanilin šećer

200 g maslaca ili margarina

200 ml slatkog vrhnja ili 1 šlag krema vanilija

Za vrh:

300 ml slatkog vrhnja (umućeno u čvrst šlag)

👩‍🍳 Priprema:

1. U 800 ml mlijeka dodaj šećer i vanilin šećer. U preostalih 200 ml razmuti prašak za puding pa ukuhaj u kipuće mlijeko. Kuhaj dok se ne zgusne, stalno miješajući.

2. U još toplu kremu dodaj maslac, promiješaj da se sjedini i ostavi da se malo ohladi.

3. U tepsiju (20x30 cm) složi red petit keksa, premaži polovinom kreme, dodaj red banana, pa opet keks, ostatak kreme i na kraju šlag.

4. Kolač dobro rashladi – najmanje 4 sata, a idealno preko noći, da keksi omekšaju i svi slojevi postanu kompaktni.

💡 Savjeti:

Banane možeš poprskati limunovim sokom da ne potamne.

Po želji dodaj malo čokolade, karamel preljev ili kokos za dekoraciju.

Čuvaj kolač u frižideru, pokriven, do tri dana – tada je čak i bolji jer se svi okusi prožmu.