Preskoči na glavni sadržaj

Turski liku – kokos rolnice s datuljama koje osvajaju na prvi zalogaj

Ako volite spoj jednostavnosti, mirisa kokosa i nježne teksture, turski liku je desert koji ćete obožavati. Ove rolnice, prekrivene snježnobijelim kokosom i punjene datuljama, izgledaju poput sitnog orijentalnog zlata na tanjiru.

Ne zahtijevaju pečenje, priprema je brza i jednostavna, a rezultat je mekana, aromatična poslastica koja se topi u ustima. Savršene su za bajramsku trpezu, posjete, poklone ili kad sebi želite priuštiti malo luksuza uz šoljicu kafe.



Sastojci


Za bijelu smjesu:

 • 500 ml mlijeka

 • 5 kašika šećera

 • 5 kašika gustina (škrobnog brašna)

 • 100 g putera

 • 100 g kokosa


Za fil od datulja:

 • 200 g mekih datulja

 • 1 kašika putera

 • Malo vode po potrebi


Za valjanje:

 • Kokos po želji

Priprema

 1. U šerpu sipajte mlijeko, dodajte šećer i gustin. Kuhajte na srednjoj vatri, neprestano miješajući, dok ne dobijete gustu kremu.

 2. Sklonite s vatre, dodajte puter i kokos, pa dobro izmiješajte da se sve sjedini.

 3. Smjesu izlijte na folijom obloženu tepsiju i poravnajte u tanki sloj.

 4. Ostavite da se potpuno ohladi.

 5. Za fil: datulje stavite u manju šerpicu s malo vode i puterom. Kuhajte nekoliko minuta dok ne omekšaju, zatim ih izgnječite ili izblendajte u glatku pastu.

 6. Kada se bijela smjesa ohladi, premažite je filom od datulja i pažljivo zarolajte uz pomoć folije.

 7. Rolat stavite u frižider da se stegne (najmanje 2–3 sata).

 8. Narežite na manje rolnice i svaku uvaljajte u kokos

Savjeti i varijacije

 • Umjesto datulja možete koristiti čokoladni fil, orahe, lješnjake ili marmeladu.

 • Za dodatnu aromu dodajte malo vanilije, kardamoma ili korice narandže.

 • Rolnice se mogu zamrznuti i poslužiti blago rashlađene – tada su još ukusnije!

Turski liku je više od običnog kolača – to je slatki podsjetnik na toplinu doma i gostoprimstvo. Uz samo nekoliko sastojaka dobijete savršen spoj kremaste teksture, kokosovog mirisa i bogatog okusa datulja.

Poslužite ih uz tursku kafu ili čaj i uživajte u svakom zalogaju.

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

Vajkrem kolač – kremast, lagan i neodoljiv desert

Ako voliš kolače koji se brzo prave, a imaju savršen spoj mekanog biskvita, lagane kreme i čokoladne glazure, ovaj vajkrem kolač je pravi izbor. Nježan i prozračan, idealan je za svaku priliku – od porodičnih ručkova do slatkih trenutaka uz kafu. Sastojci Za koru: 4 jaja 4 kašike šećera 4 kašike brašna 1 prašak za pecivo 4 kašike mlijeka 2 kašike kakaa Za kremu: 500 ml Hopla šlaga (ili bilo kojeg biljnog šlaga) 4 kašike šećera 1 tegla vajkrema (oko 200 g) Za glazuru: 200 ml Hopla šlaga 100 g čokolade za kuhanje Priprema 1. Kora: Umuti jaja i šećer dok smjesa ne postane pjenasta. Dodaj mlijeko, zatim prosij brašno, kakao i prašak za pecivo. Sve lagano sjedini mikserom. Smjesu izlij u pleh obložen papirom za pečenje i peci na 180°C oko 15–20 minuta (provjeri čačkalicom). Ohladi koru prije stavljanja kreme. 2. Krema: Umuti Hopla šlag sa šećerom dok se ne zgusne, zatim dodaj vajkrem i sve zajedno kratko izmiksaj da dobiješ glatku, pjenastu kremu. Nanesi kremu preko ohlađene kore i poravnaj...
Objavi komentar
Pročitajte više

Kremasti kolač s bananama i petit keksom

Ovaj jednostavni kolač s bananama i petit keksom jedan je od onih deserata koji vraćaju u djetinjstvo. Mekani slojevi keksa, lagana vanilin krema i svježe banane čine savršen spoj okusa i tekstura. Kolač se ne peče, brzo se priprema i uvijek uspije. Idealno je rješenje kad želiš nešto kremasto, a jednostavno, bez puno komplikacija. Svaki zalogaj donosi savršenu ravnotežu između slatkoće i svježine, pa je omiljen i među djecom i odraslima Sastojci: Za podlogu i slojeve: oko 300 g petit keksa 4–5 zrelih banana Za kremu: 1 l mlijeka 3 pudinga od vanilije (na 0,5 l mlijeka) 6 kašika šećera 1 vanilin šećer 200 g maslaca ili margarina 200 ml slatkog vrhnja ili 1 šlag krema vanilija Za vrh: 300 ml slatkog vrhnja (umućeno u čvrst šlag) 👩‍🍳 Priprema: 1. U 800 ml mlijeka dodaj šećer i vanilin šećer. U preostalih 200 ml razmuti prašak za puding pa ukuhaj u kipuće mlijeko. Kuhaj dok se ne zgusne, stalno miješajući. 2. U još toplu kremu dodaj maslac, promiješaj da se sjedini i ostavi da se malo ...
Objavi komentar
Pročitajte više

OVA TORTA JE SENZACIJA MORATE JE PROBATI

Otkrijte savršen recept za slojevitu tortu koja spaja hrskave lješnjake, kremastu Nutellu, Petit Beure keks i bogatu čokoladnu kremu. Ova torta je idealna za svaku priliku – rođendan, slavlje ili jednostavno uživanje u domaćoj slatkoj deliciji. Svaki sloj pažljivo je osmišljen da pruži savršenu kombinaciju okusa i tekstura, dok je šlag na vrhu lagan i prozračan. Sastojci 1. Lješnjaci (prvi sloj) 150 g lješnjaka (prepečeni, oguljeni i krupno nasjeckani) 2. Biskvit (drugi sloj) 6 bjelanjaka 6 žlica šećera 6 žlica brašna 3. Krema (žuta i čokoladna) 6 žumanjaka 100 g šećera 2 pudinga od vanilije 2 žlice brašna 1 l mlijeka 2 vanilin šećera 250 g maslaca 100 g šećera u prahu Za čokoladnu kremu: 100 g čokolade za kuhanje Red Nutelle: 20 g Nutelle Red Petit Beure keksa: 150 g Petit Beure keksa Red šlaga: 1/2 l slatkog vrhnja za šlag Priprema 1. Lješnjaci Prepecite lješnjake i krupno ih nasjeckajte. Ravnomjerno raspore...
Objavi komentar
Pročitajte više