Trileće – kraljica sočnih kolača

Trileće je jedan od najsočnijih i najukusnijih kolača koji je osvojio srca sladokusaca širom svijeta. Lagani, prozračni biskvit natopljen s tri vrste mlijeka i preliven bogatim karamelom daje savršen spoj slatkoće i mekoće. Ovaj desert se topi u ustima i idealan je za svaku priliku – bilo da ga poslužite nakon ručka, uz kafu ili za posebne svečanosti.

Sastojci za biskvit:

5 jaja

150 g šećera

1 vanilin šećer

100 ml mlijeka

100 ml ulja

200 g brašna

1 prašak za pecivo

Za preljev od tri mlijeka:

400 ml mlijeka

200 ml slatkog vrhnja

200 ml kondenzovanog mlijeka (ili zaslađenog mlijeka u konzervi)

Za karamel preljev:

150 g šećera

50 g maslaca

200 ml vrhnja za šlag

Za dekoraciju (po želji):

50 g bijele čokolade

1 kašičica ulja

Priprema:

1. Biskvit:

Umutite jaja, šećer i vanilin šećer dok ne postane pjenasto. Dodajte mlijeko i ulje, a zatim lagano umiješajte brašno i prašak za pecivo.

Smjesu sipajte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180°C oko 25 minuta, dok ne porumeni.

2. Preliv od mlijeka:

Pomiješajte sva tri mlijeka u jednoj posudi. Kada se biskvit malo ohladi, izbockajte ga viljuškom i polako prelijte smjesom od mlijeka. Ostavite da se upije nekoliko sati, najbolje preko noći u frižideru.

3. Karamel preliv:

Otopite šećer dok ne postane zlatan, dodajte maslac i miješajte dok se ne otopi. Zatim dodajte vrhnje za šlag i kuhajte dok ne dobijete glatku karamel kremu. Ostavite da se ohladi pa prelijte preko kolača.

4. Dekoracija:

Otopite bijelu čokoladu s malo ulja i pomoću vrećice za ukrašavanje napravite linije preko karamela. Čačkalicom povucite linije naizmjenično u suprotnim smjerovima da dobijete prepoznatljiv uzorak.

Savjet:

Trileće je najbolji kada odstoji najmanje 6 sati u frižideru. Poslužite ga hladnog – užitak je zagarantovan!