Postoji nešto posebno u domaćim šubaricama – spoj mekanog biskvita, nježne kreme i mirisa kokosa uvijek nas vrati u djetinjstvo. Ova verzija donosi osvježavajuću kremu od mlijeka, sloj bogate čokolade i elegantan izgled koji će oduševiti svakog gosta. Idealne su za praznike, svečane prilike ili jednostavno trenutke kada želite zasladiti dan.
Sastojci za biskvit:
4 jaja
150 g šećera
100 ml ulja
100 ml mlijeka
2 kašike kakaa
150 g brašna
1 prašak za pecivo
Krema:
500 ml mlijeka
3 kašike gustina (ili brašna)
4 kašike šećera
1 vanilin šećer
100 g maslaca ili margarina
Za premaz i ukrašavanje:
150 g čokolade za kuhanje
2 kašike ulja
Kokos za oblaganje
Priprema:
1. Biskvit:
Umutite jaja i šećer dok ne postanu pjenasti. Dodajte ulje, mlijeko, kakao, brašno i prašak za pecivo. Sve lagano sjedinite i sipajte u pleh obložen papirom za pečenje. Pecite oko 15 minuta na 180°C, dok biskvit ne postane mekan i ravan. Ohladite ga i izrežite kalupom u krugove.
2. Krema:
U mlijeku razmutite gustin, šećer i vanilin šećer. Skuhajte dok se ne zgusne, pa dodajte maslac u vruću kremu i miješajte dok se ne otopi. Ostavite da se ohladi.
3. Slaganje:
Na jedan krug biskvita stavite kremu, poklopite drugim krugom i premažite rubove kremom. Zatim uvaljajte ivice u kokos, tako da kolačići dobiju prepoznatljiv bijeli rub.
4. Čokoladni premaz:
Otopite čokoladu s uljem, kratko ohladite i premažite vrhove svake šubarice. Ostavite da se čokolada stegne.
Savjet:
Kolači su najfiniji kada odstoje preko noći u frižideru – tada se biskvit lijepo sjedini s kremom, a kokos omekša.
Ove šubarice su spoj klasike i elegancije – izgledaju luksuzno, a priprema je jednostavna. Savršene su i za poklon, jer svaka izgleda kao mala, čokoladno-bijela čarolija.
Primjedbe
Objavi komentar