Preskoči na glavni sadržaj

Recept za tulumbice – tradicionalni sirupasti desert




Vrijeme pripreme: 30 minuta

Vrijeme prženja: 15 minuta

Ukupno vrijeme: oko 45 minuta

Količina: oko 25–30 tulumbica

🧁 Sastojci


Za tijesto:

300 ml vode

50 g maslaca

Prstohvat soli

200 g brašna

3 jaja

1 kašika gustina (po želji, za čvršće tijesto)



Za sirup:

500 g šećera

300 ml vode

1 kesica vanilin šećera

1 kašičica limunovog soka ili nekoliko kriški limuna


Za prženje:

Ulje (da tulumbice mogu slobodno plivati)

 Priprema

1. Priprema sirupa

1. U šerpu stavi šećer, vodu i vanilin šećer.

2. Stavi da provri i kuhaj 10 minuta na srednjoj vatri.

3. Pred kraj dodaj limunov sok.

4. Sirup potpuno ohladi – tulumbice se stavljaju u hladan sirup!


2. Priprema tijesta


1. U drugu šerpu sipaj vodu, dodaj maslac i prstohvat soli.

2. Kad proključa, odjednom dodaj brašno i miješaj drvenom kašikom dok se tijesto ne odvoji od dna i postane glatko.

3. Ohladi tijesto 10 minuta, pa jedno po jedno umuti jaja (najbolje mikserom).

4. Dobijeno tijesto stavi u špric sa nastavkom u obliku zvjezdice.

3. Prženje tulumbica


1. U šerpi zagrij ulje na srednju temperaturu (ne smije biti prevruće da ne zagore).

2. Istiskuj tijesto direktno u ulje i reži makazama ili nožem na željenu dužinu.

3. Prži tulumbice dok ne postanu zlatno-smeđe sa svih strana.

4. Vadite ih na ubrus da se ocijede, pa odmah uronite u hladan sirup.

5. Držite ih nekoliko minuta, a zatim ih izvadite.

🍽️ Posluživanje

Tulumbice se najbolje služe kad su rashlađene, a sirup se lijepo upije. Mogu se posuti mljevenim orasima ili kokosom po želji.


✨ Savjet

Za hrskavu koricu, pržite na umjerenoj vatri i nikako ne dodaj previše tulumbica odjednom – treba im prostora da se napuhnu.

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

Vajkrem kolač – kremast, lagan i neodoljiv desert

Ako voliš kolače koji se brzo prave, a imaju savršen spoj mekanog biskvita, lagane kreme i čokoladne glazure, ovaj vajkrem kolač je pravi izbor. Nježan i prozračan, idealan je za svaku priliku – od porodičnih ručkova do slatkih trenutaka uz kafu. Sastojci Za koru: 4 jaja 4 kašike šećera 4 kašike brašna 1 prašak za pecivo 4 kašike mlijeka 2 kašike kakaa Za kremu: 500 ml Hopla šlaga (ili bilo kojeg biljnog šlaga) 4 kašike šećera 1 tegla vajkrema (oko 200 g) Za glazuru: 200 ml Hopla šlaga 100 g čokolade za kuhanje Priprema 1. Kora: Umuti jaja i šećer dok smjesa ne postane pjenasta. Dodaj mlijeko, zatim prosij brašno, kakao i prašak za pecivo. Sve lagano sjedini mikserom. Smjesu izlij u pleh obložen papirom za pečenje i peci na 180°C oko 15–20 minuta (provjeri čačkalicom). Ohladi koru prije stavljanja kreme. 2. Krema: Umuti Hopla šlag sa šećerom dok se ne zgusne, zatim dodaj vajkrem i sve zajedno kratko izmiksaj da dobiješ glatku, pjenastu kremu. Nanesi kremu preko ohlađene kore i poravnaj...
Objavi komentar
Pročitajte više

Kremasti kolač s bananama i petit keksom

Ovaj jednostavni kolač s bananama i petit keksom jedan je od onih deserata koji vraćaju u djetinjstvo. Mekani slojevi keksa, lagana vanilin krema i svježe banane čine savršen spoj okusa i tekstura. Kolač se ne peče, brzo se priprema i uvijek uspije. Idealno je rješenje kad želiš nešto kremasto, a jednostavno, bez puno komplikacija. Svaki zalogaj donosi savršenu ravnotežu između slatkoće i svježine, pa je omiljen i među djecom i odraslima Sastojci: Za podlogu i slojeve: oko 300 g petit keksa 4–5 zrelih banana Za kremu: 1 l mlijeka 3 pudinga od vanilije (na 0,5 l mlijeka) 6 kašika šećera 1 vanilin šećer 200 g maslaca ili margarina 200 ml slatkog vrhnja ili 1 šlag krema vanilija Za vrh: 300 ml slatkog vrhnja (umućeno u čvrst šlag) 👩‍🍳 Priprema: 1. U 800 ml mlijeka dodaj šećer i vanilin šećer. U preostalih 200 ml razmuti prašak za puding pa ukuhaj u kipuće mlijeko. Kuhaj dok se ne zgusne, stalno miješajući. 2. U još toplu kremu dodaj maslac, promiješaj da se sjedini i ostavi da se malo ...
Objavi komentar
Pročitajte više

OVA TORTA JE SENZACIJA MORATE JE PROBATI

Otkrijte savršen recept za slojevitu tortu koja spaja hrskave lješnjake, kremastu Nutellu, Petit Beure keks i bogatu čokoladnu kremu. Ova torta je idealna za svaku priliku – rođendan, slavlje ili jednostavno uživanje u domaćoj slatkoj deliciji. Svaki sloj pažljivo je osmišljen da pruži savršenu kombinaciju okusa i tekstura, dok je šlag na vrhu lagan i prozračan. Sastojci 1. Lješnjaci (prvi sloj) 150 g lješnjaka (prepečeni, oguljeni i krupno nasjeckani) 2. Biskvit (drugi sloj) 6 bjelanjaka 6 žlica šećera 6 žlica brašna 3. Krema (žuta i čokoladna) 6 žumanjaka 100 g šećera 2 pudinga od vanilije 2 žlice brašna 1 l mlijeka 2 vanilin šećera 250 g maslaca 100 g šećera u prahu Za čokoladnu kremu: 100 g čokolade za kuhanje Red Nutelle: 20 g Nutelle Red Petit Beure keksa: 150 g Petit Beure keksa Red šlaga: 1/2 l slatkog vrhnja za šlag Priprema 1. Lješnjaci Prepecite lješnjake i krupno ih nasjeckajte. Ravnomjerno raspore...
Objavi komentar
Pročitajte više