Preskoči na glavni sadržaj

Recept za tulumbice – tradicionalni sirupasti desert




Vrijeme pripreme: 30 minuta

Vrijeme prženja: 15 minuta

Ukupno vrijeme: oko 45 minuta

Količina: oko 25–30 tulumbica

🧁 Sastojci


Za tijesto:

300 ml vode

50 g maslaca

Prstohvat soli

200 g brašna

3 jaja

1 kašika gustina (po želji, za čvršće tijesto)



Za sirup:

500 g šećera

300 ml vode

1 kesica vanilin šećera

1 kašičica limunovog soka ili nekoliko kriški limuna


Za prženje:

Ulje (da tulumbice mogu slobodno plivati)

 Priprema

1. Priprema sirupa

1. U šerpu stavi šećer, vodu i vanilin šećer.

2. Stavi da provri i kuhaj 10 minuta na srednjoj vatri.

3. Pred kraj dodaj limunov sok.

4. Sirup potpuno ohladi – tulumbice se stavljaju u hladan sirup!


2. Priprema tijesta


1. U drugu šerpu sipaj vodu, dodaj maslac i prstohvat soli.

2. Kad proključa, odjednom dodaj brašno i miješaj drvenom kašikom dok se tijesto ne odvoji od dna i postane glatko.

3. Ohladi tijesto 10 minuta, pa jedno po jedno umuti jaja (najbolje mikserom).

4. Dobijeno tijesto stavi u špric sa nastavkom u obliku zvjezdice.

3. Prženje tulumbica


1. U šerpi zagrij ulje na srednju temperaturu (ne smije biti prevruće da ne zagore).

2. Istiskuj tijesto direktno u ulje i reži makazama ili nožem na željenu dužinu.

3. Prži tulumbice dok ne postanu zlatno-smeđe sa svih strana.

4. Vadite ih na ubrus da se ocijede, pa odmah uronite u hladan sirup.

5. Držite ih nekoliko minuta, a zatim ih izvadite.

🍽️ Posluživanje

Tulumbice se najbolje služe kad su rashlađene, a sirup se lijepo upije. Mogu se posuti mljevenim orasima ili kokosom po želji.


✨ Savjet

Za hrskavu koricu, pržite na umjerenoj vatri i nikako ne dodaj previše tulumbica odjednom – treba im prostora da se napuhnu.

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

Kolač sa pekmezom i čokoladnom glazurom

Ako voliš jednostavne, a raskošno ukusne kolače – ovaj sočni kolač sa pekmezom je pravi izbor! Mekan, aromatičan i lagano vlažan zahvaljujući pekmezu, savršeno se slaže s bogatom čokoladnom glazurom i hrskavim posipom od oraha. Ono što ga čini posebnim jeste to što se pravi od sastojaka koje gotovo uvijek imamo kod kuće, a rezultat je kolač koji oduševljava i izgledom i okusom. Idealno je poslužen uz šolju kafe, čaja ili kao brza poslastica kada želiš nešto domaće i mirisno. Ovaj kolač je jednostavan za pripremu, a zahvaljujući pekmezu, ostaje vlažan i nekoliko dana.   Sastojci: Biskvit: 3 jaja 150 g šećera 150 ml ulja 200 g pekmeza (šljiva ili marelica najbolje) 200 ml mlijeka 1 kašičica sode bikarbone (ili prašak za pecivo) 1 kašičica cimeta (opcionalno) 250 g brašna Glazura: 100 g čokolade za kuhanje 3 kašike mlijeka 30 g maslaca Posip: šaka mljevenih ili sjeckanih oraha Priprema: Prvo umutiti jaja sa šećerom dok ne postanu pje...
Objavi komentar
Pročitajte više

Vajkrem kolač – kremast, lagan i neodoljiv desert

Ako voliš kolače koji se brzo prave, a imaju savršen spoj mekanog biskvita, lagane kreme i čokoladne glazure, ovaj vajkrem kolač je pravi izbor. Nježan i prozračan, idealan je za svaku priliku – od porodičnih ručkova do slatkih trenutaka uz kafu. Sastojci Za koru: 4 jaja 4 kašike šećera 4 kašike brašna 1 prašak za pecivo 4 kašike mlijeka 2 kašike kakaa Za kremu: 500 ml Hopla šlaga (ili bilo kojeg biljnog šlaga) 4 kašike šećera 1 tegla vajkrema (oko 200 g) Za glazuru: 200 ml Hopla šlaga 100 g čokolade za kuhanje Priprema 1. Kora: Umuti jaja i šećer dok smjesa ne postane pjenasta. Dodaj mlijeko, zatim prosij brašno, kakao i prašak za pecivo. Sve lagano sjedini mikserom. Smjesu izlij u pleh obložen papirom za pečenje i peci na 180°C oko 15–20 minuta (provjeri čačkalicom). Ohladi koru prije stavljanja kreme. 2. Krema: Umuti Hopla šlag sa šećerom dok se ne zgusne, zatim dodaj vajkrem i sve zajedno kratko izmiksaj da dobiješ glatku, pjenastu kremu. Nanesi kremu preko ohlađene kore i poravnaj...
Objavi komentar
Pročitajte više

OVAKVU JABUKOVU PITU JOŠ NISTE PROBALI, UKUS JE FANTAZIJA

Ova jabukova pita je savršen spoj sočnih jabuka, hrskavih kora i mirisnog sirupa, idealna za sve ljubitelje tradicionalnih i domaćih kolača. Napravljena od bjelih delises jabuka, bogata je prirodnom slatkoćom i aromama cimeta, oraha i karanfilića. Posebna je po tome što se kore za baklavu koriste umjesto lisnatog tijesta, što kolaču daje prepoznatljivu hrskavost i slojevitost. Sirup koji preliva kolač nakon pečenja osigurava savršenu sočnost i dugotrajan okus koji se topi u ustima. Ova pita je jednostavna za pripremu, a efektan izgled i bogat okus čine je pravim izborom za praznične stolove, porodicu i prijatelje. Sastojci: 1/2 kg kora za baklavu 1 kg jabuka (bjelih delises) 1/2 kg šećera 1/2 l vode 100 g putera malo ulja 3 zrna karanfilića (po želji) 3 kašike prezli po želji: orasi, cimet, limun Priprema: Priprema sirupa: U manjoj šerpi zagrijte 1/2 l vode i 1/2 kg šećera dok se šećer potpuno ne otopi. Dodajte tri zrna karanfilića radi mirisa, pus...
Objavi komentar
Pročitajte više