Preskoči na glavni sadržaj

Pita krompiruša (domaća pita s krompirom)

Krompiruša je jedna od najomiljenijih pita u bosanskoj kuhinji – jednostavna, mirisna i izuzetno zasitna. Hrskava korica i sočan nadjev od krompira i luka čine je savršenim jelom za svaki dan, bilo da je pripremaš za porodični ručak ili topli doručak. Njena posebnost leži u kombinaciji jednostavnih sastojaka koji zajedno stvaraju bogat, domaći okus, a miris pečene krompiruše brzo ispunjava cijelu kuhinju. Ovo jelo možeš poslužiti uz jogurt, kiselo mlijeko ili domaći ajran, čineći obrok potpunim i izuzetno ukusnim.



Sastojci:

Za jufke (ako praviš domaće):

  • 500 g brašna

  • 1 kašičica soli

  • 250 ml mlake vode

  • 2 kašike ulja
    (Ili 500 g gotovih tankih kora za pitu.)

Za nadjev:

  • 1 kg krompira

  • 2 glavice luka

  • 1 kašičica soli (ili po ukusu)

  • ½ kašičice bibera

  • 1 kašičica crvene paprike (po želji)

  • 100 ml ulja ili malo rastopljenog maslaca

  • 100 ml vode

Priprema:

  1. Ako praviš domaće jufke, umijesi glatko tijesto od brašna, soli, vode i ulja. Podijeli ga na 2–3 loptice, premaži uljem i ostavi da odmara 30 minuta, kako bi jufke bile elastične i lakše za razvlačenje.

  2. Za nadjev oguli krompir i izrendi ga na tanke listiće ili krupno naribaj. Sitno nasjeckaj luk i pomiješaj s krompirom. Dodaj sol, biber, crvenu papriku i ulje. Ako želiš sočniju smjesu, možeš dodati malo vode. Za bogatiji ukus preporučuje se i sitno sjeckani peršun ili malo kiselog vrhnja.

  3. Razvuci jufke što tanje (ako koristiš gotove kore, pripremi ih prema uputstvu). Rasporedi nadjev po ivici i uvij u rolnu.

  4. Rolne slaži u podmazan pleh u krug ili u red, prema želji. Premaži ih uljem ili rastopljenim maslacem. Peci u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 35–40 minuta, dok korica ne dobije zlatno-smeđu boju i postane hrskava.

  5. Kad je pita gotova, po želji poprskaj s malo vode i pokrij krpom da omekša i zadrži sočnost nadjeva.

Savjet:

Za dodatni aromatični šmek, možeš dodati i malo svježeg peršuna ili kombinovati ulje i maslac u nadjevu.

Posluživanje:

Najukusnija je topla, uz čašu jogurta, kiselog mlijeka ili domaćeg ajrana. Idealna je za obiteljski ručak, ali i kao topli zalogaj uz popodnevni čaj ili kafu.



Oznake:

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

Vajkrem kolač – kremast, lagan i neodoljiv desert

Ako voliš kolače koji se brzo prave, a imaju savršen spoj mekanog biskvita, lagane kreme i čokoladne glazure, ovaj vajkrem kolač je pravi izbor. Nježan i prozračan, idealan je za svaku priliku – od porodičnih ručkova do slatkih trenutaka uz kafu. Sastojci Za koru: 4 jaja 4 kašike šećera 4 kašike brašna 1 prašak za pecivo 4 kašike mlijeka 2 kašike kakaa Za kremu: 500 ml Hopla šlaga (ili bilo kojeg biljnog šlaga) 4 kašike šećera 1 tegla vajkrema (oko 200 g) Za glazuru: 200 ml Hopla šlaga 100 g čokolade za kuhanje Priprema 1. Kora: Umuti jaja i šećer dok smjesa ne postane pjenasta. Dodaj mlijeko, zatim prosij brašno, kakao i prašak za pecivo. Sve lagano sjedini mikserom. Smjesu izlij u pleh obložen papirom za pečenje i peci na 180°C oko 15–20 minuta (provjeri čačkalicom). Ohladi koru prije stavljanja kreme. 2. Krema: Umuti Hopla šlag sa šećerom dok se ne zgusne, zatim dodaj vajkrem i sve zajedno kratko izmiksaj da dobiješ glatku, pjenastu kremu. Nanesi kremu preko ohlađene kore i poravnaj...
Objavi komentar
Pročitajte više

Kremasti kolač s bananama i petit keksom

Ovaj jednostavni kolač s bananama i petit keksom jedan je od onih deserata koji vraćaju u djetinjstvo. Mekani slojevi keksa, lagana vanilin krema i svježe banane čine savršen spoj okusa i tekstura. Kolač se ne peče, brzo se priprema i uvijek uspije. Idealno je rješenje kad želiš nešto kremasto, a jednostavno, bez puno komplikacija. Svaki zalogaj donosi savršenu ravnotežu između slatkoće i svježine, pa je omiljen i među djecom i odraslima Sastojci: Za podlogu i slojeve: oko 300 g petit keksa 4–5 zrelih banana Za kremu: 1 l mlijeka 3 pudinga od vanilije (na 0,5 l mlijeka) 6 kašika šećera 1 vanilin šećer 200 g maslaca ili margarina 200 ml slatkog vrhnja ili 1 šlag krema vanilija Za vrh: 300 ml slatkog vrhnja (umućeno u čvrst šlag) 👩‍🍳 Priprema: 1. U 800 ml mlijeka dodaj šećer i vanilin šećer. U preostalih 200 ml razmuti prašak za puding pa ukuhaj u kipuće mlijeko. Kuhaj dok se ne zgusne, stalno miješajući. 2. U još toplu kremu dodaj maslac, promiješaj da se sjedini i ostavi da se malo ...
Objavi komentar
Pročitajte više

OVA TORTA JE SENZACIJA MORATE JE PROBATI

Otkrijte savršen recept za slojevitu tortu koja spaja hrskave lješnjake, kremastu Nutellu, Petit Beure keks i bogatu čokoladnu kremu. Ova torta je idealna za svaku priliku – rođendan, slavlje ili jednostavno uživanje u domaćoj slatkoj deliciji. Svaki sloj pažljivo je osmišljen da pruži savršenu kombinaciju okusa i tekstura, dok je šlag na vrhu lagan i prozračan. Sastojci 1. Lješnjaci (prvi sloj) 150 g lješnjaka (prepečeni, oguljeni i krupno nasjeckani) 2. Biskvit (drugi sloj) 6 bjelanjaka 6 žlica šećera 6 žlica brašna 3. Krema (žuta i čokoladna) 6 žumanjaka 100 g šećera 2 pudinga od vanilije 2 žlice brašna 1 l mlijeka 2 vanilin šećera 250 g maslaca 100 g šećera u prahu Za čokoladnu kremu: 100 g čokolade za kuhanje Red Nutelle: 20 g Nutelle Red Petit Beure keksa: 150 g Petit Beure keksa Red šlaga: 1/2 l slatkog vrhnja za šlag Priprema 1. Lješnjaci Prepecite lješnjake i krupno ih nasjeckajte. Ravnomjerno raspore...
Objavi komentar
Pročitajte više