Preskoči na glavni sadržaj

Najmekše i najmirisnije cimet rolnice

  Miris cimeta i svježe pečenog tijesta jednostavno je neodoljiv! Ove mekane i sočne cimet rolnice pripremaju se od mekanog dizanog tijesta, a bogati nadjev od putera, šećera i cimeta daje im prepoznatljiv ukus kojem niko ne može odoljeti. Savršene su za doručak, desert ili uz šolju kafe.



Sastojci za tijesto:

500 g brašna 250 ml mlijeka (mlakog) 80 g putera (omekšalog) 2 jaja 60 g šećera 1 kesica suvog kvasca (ili 20 g svježeg) prstohvat soli

Nadjev:

100 g putera (omekšalog) 120 g smeđeg šećera (ili bijelog) 2 kašike cimeta u prahu

Glazura (po želji):

100 g krem sira 50 g putera 100 g šećera u prahu par kapi vanilije

Priprema:

1. Aktiviranje kvasca i tijesto

U mlakom mlijeku rastopite kvasac i kašičicu šećera, pa ostavite 10 minuta dok ne počne da se pjeni. Ovo znači da je kvasac aktivan.
U veću posudu dodajte brašno, omekšali puter, jaja, ostatak šećera i prstohvat soli.
Sipajte nadošli kvasac i umijesite glatko, elastično tijesto.
Pokrijte krpom i ostavite na toplom mjestu da naraste oko 1 sat, dok se volumen ne udvostruči.

Savjet: Tijesto ne mijesite predugo da ostane mekano, ali dovoljno da se svi sastojci sjedine.

2. Priprema nadjeva

U manjoj posudi umutite omekšali puter sa šećerom i cimetom dok ne dobijete glatku, kremastu smjesu.
Ovaj nadjev možete prilagoditi – više cimeta za intenzivniji miris ili smeđeg šećera za bogatiju aromu.

3. Oblikovanje rolnica

Naraslo tijesto razvaljajte u pravougaonik otprilike 30x40 cm.
Ravnomjerno premažite nadjev po cijeloj površini.
Pažljivo urolajte tijesto po dužoj strani i isijecite rolnice debljine 3–4 cm.
Poslažite ih u pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući malo prostora između rolnica.
Pokrijte i ostavite još 20 minuta da odstoje – biće još mekše nakon pečenja.

4. Pečenje
Zagrijte rernu na 180°C.
Pecite rolnice 25 minuta, ili dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
Nakon pečenja, lagano ih prohladite par minuta.

5. Glazura (opcionalno)

U manjoj posudi umutite krem sir, puter, šećer u prahu i vaniliju dok ne dobijete glatku glazuru.
Premažite još tople rolnice – tako će glazura lagano kapati po stranama i savršeno se stopiti s tijestom.

💡 Savjeti za savršene cimet rolnice:

  • Mlijeko neka bude mlako, nikako vruće – previše toplote ubija kvasac.

  • Ako želite ekstra mekane rolnice, pokrijte ih krpom i pustite da odstoje još 10 minuta prije pečenja.

  • Rolnice se mogu i zamrznuti prije pečenja; pecite ih direktno iz zamrzivača uz dodatnih 5–10 minuta pečenja.
Oznake:

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

Kolač sa pekmezom i čokoladnom glazurom

Ako voliš jednostavne, a raskošno ukusne kolače – ovaj sočni kolač sa pekmezom je pravi izbor! Mekan, aromatičan i lagano vlažan zahvaljujući pekmezu, savršeno se slaže s bogatom čokoladnom glazurom i hrskavim posipom od oraha. Ono što ga čini posebnim jeste to što se pravi od sastojaka koje gotovo uvijek imamo kod kuće, a rezultat je kolač koji oduševljava i izgledom i okusom. Idealno je poslužen uz šolju kafe, čaja ili kao brza poslastica kada želiš nešto domaće i mirisno. Ovaj kolač je jednostavan za pripremu, a zahvaljujući pekmezu, ostaje vlažan i nekoliko dana.   Sastojci: Biskvit: 3 jaja 150 g šećera 150 ml ulja 200 g pekmeza (šljiva ili marelica najbolje) 200 ml mlijeka 1 kašičica sode bikarbone (ili prašak za pecivo) 1 kašičica cimeta (opcionalno) 250 g brašna Glazura: 100 g čokolade za kuhanje 3 kašike mlijeka 30 g maslaca Posip: šaka mljevenih ili sjeckanih oraha Priprema: Prvo umutiti jaja sa šećerom dok ne postanu pje...
Objavi komentar
Pročitajte više

Vajkrem kolač – kremast, lagan i neodoljiv desert

Ako voliš kolače koji se brzo prave, a imaju savršen spoj mekanog biskvita, lagane kreme i čokoladne glazure, ovaj vajkrem kolač je pravi izbor. Nježan i prozračan, idealan je za svaku priliku – od porodičnih ručkova do slatkih trenutaka uz kafu. Sastojci Za koru: 4 jaja 4 kašike šećera 4 kašike brašna 1 prašak za pecivo 4 kašike mlijeka 2 kašike kakaa Za kremu: 500 ml Hopla šlaga (ili bilo kojeg biljnog šlaga) 4 kašike šećera 1 tegla vajkrema (oko 200 g) Za glazuru: 200 ml Hopla šlaga 100 g čokolade za kuhanje Priprema 1. Kora: Umuti jaja i šećer dok smjesa ne postane pjenasta. Dodaj mlijeko, zatim prosij brašno, kakao i prašak za pecivo. Sve lagano sjedini mikserom. Smjesu izlij u pleh obložen papirom za pečenje i peci na 180°C oko 15–20 minuta (provjeri čačkalicom). Ohladi koru prije stavljanja kreme. 2. Krema: Umuti Hopla šlag sa šećerom dok se ne zgusne, zatim dodaj vajkrem i sve zajedno kratko izmiksaj da dobiješ glatku, pjenastu kremu. Nanesi kremu preko ohlađene kore i poravnaj...
Objavi komentar
Pročitajte više

OVAKVU JABUKOVU PITU JOŠ NISTE PROBALI, UKUS JE FANTAZIJA

Ova jabukova pita je savršen spoj sočnih jabuka, hrskavih kora i mirisnog sirupa, idealna za sve ljubitelje tradicionalnih i domaćih kolača. Napravljena od bjelih delises jabuka, bogata je prirodnom slatkoćom i aromama cimeta, oraha i karanfilića. Posebna je po tome što se kore za baklavu koriste umjesto lisnatog tijesta, što kolaču daje prepoznatljivu hrskavost i slojevitost. Sirup koji preliva kolač nakon pečenja osigurava savršenu sočnost i dugotrajan okus koji se topi u ustima. Ova pita je jednostavna za pripremu, a efektan izgled i bogat okus čine je pravim izborom za praznične stolove, porodicu i prijatelje. Sastojci: 1/2 kg kora za baklavu 1 kg jabuka (bjelih delises) 1/2 kg šećera 1/2 l vode 100 g putera malo ulja 3 zrna karanfilića (po želji) 3 kašike prezli po želji: orasi, cimet, limun Priprema: Priprema sirupa: U manjoj šerpi zagrijte 1/2 l vode i 1/2 kg šećera dok se šećer potpuno ne otopi. Dodajte tri zrna karanfilića radi mirisa, pus...
Objavi komentar
Pročitajte više