Preskoči na glavni sadržaj

Najmekše i najmirisnije cimet rolnice

  Miris cimeta i svježe pečenog tijesta jednostavno je neodoljiv! Ove mekane i sočne cimet rolnice pripremaju se od mekanog dizanog tijesta, a bogati nadjev od putera, šećera i cimeta daje im prepoznatljiv ukus kojem niko ne može odoljeti. Savršene su za doručak, desert ili uz šolju kafe.



Sastojci za tijesto:

500 g brašna 250 ml mlijeka (mlakog) 80 g putera (omekšalog) 2 jaja 60 g šećera 1 kesica suvog kvasca (ili 20 g svježeg) prstohvat soli

Nadjev:

100 g putera (omekšalog) 120 g smeđeg šećera (ili bijelog) 2 kašike cimeta u prahu

Glazura (po želji):

100 g krem sira 50 g putera 100 g šećera u prahu par kapi vanilije

Priprema:

1. Aktiviranje kvasca i tijesto

U mlakom mlijeku rastopite kvasac i kašičicu šećera, pa ostavite 10 minuta dok ne počne da se pjeni. Ovo znači da je kvasac aktivan.
U veću posudu dodajte brašno, omekšali puter, jaja, ostatak šećera i prstohvat soli.
Sipajte nadošli kvasac i umijesite glatko, elastično tijesto.
Pokrijte krpom i ostavite na toplom mjestu da naraste oko 1 sat, dok se volumen ne udvostruči.

Savjet: Tijesto ne mijesite predugo da ostane mekano, ali dovoljno da se svi sastojci sjedine.

2. Priprema nadjeva

U manjoj posudi umutite omekšali puter sa šećerom i cimetom dok ne dobijete glatku, kremastu smjesu.
Ovaj nadjev možete prilagoditi – više cimeta za intenzivniji miris ili smeđeg šećera za bogatiju aromu.

3. Oblikovanje rolnica

Naraslo tijesto razvaljajte u pravougaonik otprilike 30x40 cm.
Ravnomjerno premažite nadjev po cijeloj površini.
Pažljivo urolajte tijesto po dužoj strani i isijecite rolnice debljine 3–4 cm.
Poslažite ih u pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući malo prostora između rolnica.
Pokrijte i ostavite još 20 minuta da odstoje – biće još mekše nakon pečenja.

4. Pečenje
Zagrijte rernu na 180°C.
Pecite rolnice 25 minuta, ili dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
Nakon pečenja, lagano ih prohladite par minuta.

5. Glazura (opcionalno)

U manjoj posudi umutite krem sir, puter, šećer u prahu i vaniliju dok ne dobijete glatku glazuru.
Premažite još tople rolnice – tako će glazura lagano kapati po stranama i savršeno se stopiti s tijestom.

💡 Savjeti za savršene cimet rolnice:

  • Mlijeko neka bude mlako, nikako vruće – previše toplote ubija kvasac.

  • Ako želite ekstra mekane rolnice, pokrijte ih krpom i pustite da odstoje još 10 minuta prije pečenja.

  • Rolnice se mogu i zamrznuti prije pečenja; pecite ih direktno iz zamrzivača uz dodatnih 5–10 minuta pečenja.
Oznake:

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

Vajkrem kolač – kremast, lagan i neodoljiv desert

Ako voliš kolače koji se brzo prave, a imaju savršen spoj mekanog biskvita, lagane kreme i čokoladne glazure, ovaj vajkrem kolač je pravi izbor. Nježan i prozračan, idealan je za svaku priliku – od porodičnih ručkova do slatkih trenutaka uz kafu. Sastojci Za koru: 4 jaja 4 kašike šećera 4 kašike brašna 1 prašak za pecivo 4 kašike mlijeka 2 kašike kakaa Za kremu: 500 ml Hopla šlaga (ili bilo kojeg biljnog šlaga) 4 kašike šećera 1 tegla vajkrema (oko 200 g) Za glazuru: 200 ml Hopla šlaga 100 g čokolade za kuhanje Priprema 1. Kora: Umuti jaja i šećer dok smjesa ne postane pjenasta. Dodaj mlijeko, zatim prosij brašno, kakao i prašak za pecivo. Sve lagano sjedini mikserom. Smjesu izlij u pleh obložen papirom za pečenje i peci na 180°C oko 15–20 minuta (provjeri čačkalicom). Ohladi koru prije stavljanja kreme. 2. Krema: Umuti Hopla šlag sa šećerom dok se ne zgusne, zatim dodaj vajkrem i sve zajedno kratko izmiksaj da dobiješ glatku, pjenastu kremu. Nanesi kremu preko ohlađene kore i poravnaj...
Objavi komentar
Pročitajte više

Kremasti kolač s bananama i petit keksom

Ovaj jednostavni kolač s bananama i petit keksom jedan je od onih deserata koji vraćaju u djetinjstvo. Mekani slojevi keksa, lagana vanilin krema i svježe banane čine savršen spoj okusa i tekstura. Kolač se ne peče, brzo se priprema i uvijek uspije. Idealno je rješenje kad želiš nešto kremasto, a jednostavno, bez puno komplikacija. Svaki zalogaj donosi savršenu ravnotežu između slatkoće i svježine, pa je omiljen i među djecom i odraslima Sastojci: Za podlogu i slojeve: oko 300 g petit keksa 4–5 zrelih banana Za kremu: 1 l mlijeka 3 pudinga od vanilije (na 0,5 l mlijeka) 6 kašika šećera 1 vanilin šećer 200 g maslaca ili margarina 200 ml slatkog vrhnja ili 1 šlag krema vanilija Za vrh: 300 ml slatkog vrhnja (umućeno u čvrst šlag) 👩‍🍳 Priprema: 1. U 800 ml mlijeka dodaj šećer i vanilin šećer. U preostalih 200 ml razmuti prašak za puding pa ukuhaj u kipuće mlijeko. Kuhaj dok se ne zgusne, stalno miješajući. 2. U još toplu kremu dodaj maslac, promiješaj da se sjedini i ostavi da se malo ...
Objavi komentar
Pročitajte više

OVA TORTA JE SENZACIJA MORATE JE PROBATI

Otkrijte savršen recept za slojevitu tortu koja spaja hrskave lješnjake, kremastu Nutellu, Petit Beure keks i bogatu čokoladnu kremu. Ova torta je idealna za svaku priliku – rođendan, slavlje ili jednostavno uživanje u domaćoj slatkoj deliciji. Svaki sloj pažljivo je osmišljen da pruži savršenu kombinaciju okusa i tekstura, dok je šlag na vrhu lagan i prozračan. Sastojci 1. Lješnjaci (prvi sloj) 150 g lješnjaka (prepečeni, oguljeni i krupno nasjeckani) 2. Biskvit (drugi sloj) 6 bjelanjaka 6 žlica šećera 6 žlica brašna 3. Krema (žuta i čokoladna) 6 žumanjaka 100 g šećera 2 pudinga od vanilije 2 žlice brašna 1 l mlijeka 2 vanilin šećera 250 g maslaca 100 g šećera u prahu Za čokoladnu kremu: 100 g čokolade za kuhanje Red Nutelle: 20 g Nutelle Red Petit Beure keksa: 150 g Petit Beure keksa Red šlaga: 1/2 l slatkog vrhnja za šlag Priprema 1. Lješnjaci Prepecite lješnjake i krupno ih nasjeckajte. Ravnomjerno raspore...
Objavi komentar
Pročitajte više