Preskoči na glavni sadržaj

Matcha Cheesecake – spoj orijentalnog okusa i savršene kremaste teksture

Ako voliš neobične, elegantne deserte koji se ističu i izgledom i okusom, ovaj Matcha Cheesecake će te oduševiti! Lagani biskvitni sloj, nježna kremasta sirna sredina i preliv od matcha praha stvaraju savršenu harmoniju okusa. Gorkasto-svježa aroma matcha čaja u kombinaciji s blagom slatkoćom sira i hrskavim dnom čini ovaj kolač jedinstvenim.

Osim što izgleda prelijepo, priprema je jednostavna i bez pečenja – idealna za sve koji vole moderne, a brze deserte.



Sastojci


Za podlogu:

200 g mljevenih keksa (digestiv ili petit beurre)

100 g otopljenog maslaca



Za kremu:

500 g krem sira (Philadelphia, ABC ili sličan)

200 ml vrhnja za šlag

100 g bijele čokolade

100 g šećera u prahu

1 kesica želatine (10 g) + 3 kašike vode za nabubriti



Za matcha preliv:

200 ml vrhnja za šlag

1 i po kašika matcha praha

100 g bijele čokolade

1/2 kesice želatine (5 g) + 2 kašike vode


Priprema


1. Podloga:

Pomiješaj mljevene kekse i otopljeni maslac, dobro sjedini i utisni smjesu u kalup obložen papirom za pečenje. Stavi u frižider da se stegne.

2. Krema:

Umuti krem sir, dodaj šećer u prahu i otopljenu bijelu čokoladu.

Želatinu nabubri u vodi, zatim lagano otopi i dodaj u smjesu. Umuti šlag posebno i nježno ga umiješaj u kremu.

Prelij preko podloge i poravnaj. Vrati u frižider najmanje 1–2 sata.

3. Matcha preliv:

Otopi bijelu čokoladu u vrhnju za šlag, dodaj matcha prah i dobro izmiješaj da nema grudvica.

Dodaj otopljenu želatinu, promiješaj i prelij preko torte.

Vrati u frižider još nekoliko sati ili preko noći.

4. Dekoracija:

Po želji ukrasi sjeckanim pistaćima ili suhom ružom u sredini za elegantan izgled.

Savjet:

Matcha prah možeš pronaći u prodavnicama zdrave hrane. Količinu prilagodi ukusu – ako voliš blaži okus, stavi manje praha.

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

Kolač sa pekmezom i čokoladnom glazurom

Ako voliš jednostavne, a raskošno ukusne kolače – ovaj sočni kolač sa pekmezom je pravi izbor! Mekan, aromatičan i lagano vlažan zahvaljujući pekmezu, savršeno se slaže s bogatom čokoladnom glazurom i hrskavim posipom od oraha. Ono što ga čini posebnim jeste to što se pravi od sastojaka koje gotovo uvijek imamo kod kuće, a rezultat je kolač koji oduševljava i izgledom i okusom. Idealno je poslužen uz šolju kafe, čaja ili kao brza poslastica kada želiš nešto domaće i mirisno. Ovaj kolač je jednostavan za pripremu, a zahvaljujući pekmezu, ostaje vlažan i nekoliko dana.   Sastojci: Biskvit: 3 jaja 150 g šećera 150 ml ulja 200 g pekmeza (šljiva ili marelica najbolje) 200 ml mlijeka 1 kašičica sode bikarbone (ili prašak za pecivo) 1 kašičica cimeta (opcionalno) 250 g brašna Glazura: 100 g čokolade za kuhanje 3 kašike mlijeka 30 g maslaca Posip: šaka mljevenih ili sjeckanih oraha Priprema: Prvo umutiti jaja sa šećerom dok ne postanu pje...
Objavi komentar
Pročitajte više

Vajkrem kolač – kremast, lagan i neodoljiv desert

Ako voliš kolače koji se brzo prave, a imaju savršen spoj mekanog biskvita, lagane kreme i čokoladne glazure, ovaj vajkrem kolač je pravi izbor. Nježan i prozračan, idealan je za svaku priliku – od porodičnih ručkova do slatkih trenutaka uz kafu. Sastojci Za koru: 4 jaja 4 kašike šećera 4 kašike brašna 1 prašak za pecivo 4 kašike mlijeka 2 kašike kakaa Za kremu: 500 ml Hopla šlaga (ili bilo kojeg biljnog šlaga) 4 kašike šećera 1 tegla vajkrema (oko 200 g) Za glazuru: 200 ml Hopla šlaga 100 g čokolade za kuhanje Priprema 1. Kora: Umuti jaja i šećer dok smjesa ne postane pjenasta. Dodaj mlijeko, zatim prosij brašno, kakao i prašak za pecivo. Sve lagano sjedini mikserom. Smjesu izlij u pleh obložen papirom za pečenje i peci na 180°C oko 15–20 minuta (provjeri čačkalicom). Ohladi koru prije stavljanja kreme. 2. Krema: Umuti Hopla šlag sa šećerom dok se ne zgusne, zatim dodaj vajkrem i sve zajedno kratko izmiksaj da dobiješ glatku, pjenastu kremu. Nanesi kremu preko ohlađene kore i poravnaj...
Objavi komentar
Pročitajte više

OVAKVU JABUKOVU PITU JOŠ NISTE PROBALI, UKUS JE FANTAZIJA

Ova jabukova pita je savršen spoj sočnih jabuka, hrskavih kora i mirisnog sirupa, idealna za sve ljubitelje tradicionalnih i domaćih kolača. Napravljena od bjelih delises jabuka, bogata je prirodnom slatkoćom i aromama cimeta, oraha i karanfilića. Posebna je po tome što se kore za baklavu koriste umjesto lisnatog tijesta, što kolaču daje prepoznatljivu hrskavost i slojevitost. Sirup koji preliva kolač nakon pečenja osigurava savršenu sočnost i dugotrajan okus koji se topi u ustima. Ova pita je jednostavna za pripremu, a efektan izgled i bogat okus čine je pravim izborom za praznične stolove, porodicu i prijatelje. Sastojci: 1/2 kg kora za baklavu 1 kg jabuka (bjelih delises) 1/2 kg šećera 1/2 l vode 100 g putera malo ulja 3 zrna karanfilića (po želji) 3 kašike prezli po želji: orasi, cimet, limun Priprema: Priprema sirupa: U manjoj šerpi zagrijte 1/2 l vode i 1/2 kg šećera dok se šećer potpuno ne otopi. Dodajte tri zrna karanfilića radi mirisa, pus...
Objavi komentar
Pročitajte više