Kremasti kolač s orasima i čokoladom

Ovaj kolač spaja savršene slojeve – sočnu koru od oraha, lagani bijeli krem i nježan sloj čokoladne kreme. Idealan je za sve prilike, jednostavan za pripremu, a izgleda kao iz najfinije slastičarne. Rashlađen, ovaj kolač osvaja svojim blagim i kremastim ukusom kojem je teško odoljeti.

Sastojci za koru:

4 jaja

4 kašike šećera

4 kašike brašna

1 prašak za pecivo

100 g mljevenih oraha

Priprema kore:

Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu svijetla i pjenasta masa. Zatim dodajte brašno, prašak za pecivo i mljevene orahe, pa sve lagano sjedinite lopaticom ili mikserom na najmanjoj brzini. Smjesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje ili lagano podmazan i pobrašnjen. Pecite u zagrijanoj rerni na 180°C oko 15 minuta, dok kora ne porumeni. Nakon pečenja, koru ostavite da se potpuno ohladi prije nanošenja kreme.

Sastojci za kremu:

500 ml mlijeka

3 kašike gustina

4 kašike šećera

1 vanilin šećer

200 g putera ili margarina

200 ml umućenog šlaga

100 g čokolade za kuhanje

Priprema kreme:

U malo hladnog mlijeka razmutite gustin, a ostatak mlijeka stavite da provri sa šećerom i vanilin šećerom. Kad mlijeko zakuha, dodajte razmućeni gustin i kuhajte dok ne dobijete gustu smjesu poput pudinga. Ohladite je, a zatim umutite s omekšalim puterom dok ne dobijete glatku i svilenkastu kremu. Podijelite je na dva jednaka dijela – u jedan umiješajte otopljenu čokoladu, a drugi ostavite bijel.

Na ohlađenu koru ravnomjerno rasporedite prvo bijelu kremu, zatim čokoladnu. Premažite sve umućenim šlagom i po želji pospite mljevenim orasima. Kolač stavite u frižider na nekoliko sati, najbolje preko noći.

✨ Savjet: Kada se dobro ohladi, kolač se lako reže, a slojevi izgledaju uredno i privlačno. Orašasta kora i kremasta struktura čine ovaj desert pravim užitkom za nepce – savršen spoj jednostavnosti i bogatog domaćeg okusa.