Kolač sa tri kreme i čokoladnom glazurom

Ovaj kolač je prava rapsodija okusa – spoj mekanih biskvitnih kora, bogate čokoladne kreme, lagane bijele kreme i osvježavajuće žute kreme, sve zaokruženo hrskavim slojem čokolade na vrhu. Idealna je slastica za posebne prilike, porodična okupljanja ili kada želite impresionirati goste. Svaki zalogaj donosi savršen balans slatkoće, svježine i kremaste teksture.

Sastojci:

Biskvit:

• 6 jaja

• 6 kašika šećera

• 6 kašika mljevenih oraha (ili lješnjaka)

• 2 kašike brašna

• 1 prašak za pecivo

Čokoladna krema:

• 500 ml mlijeka

• 4 kašike šećera

• 3 kašike gustina

• 100 g čokolade za kuhanje

• 100 g putera

Bijela krema:

• 300 ml slatkog vrhnja (umućeno u čvrst šlag)

• 2 kašike šećera u prahu

Žuta krema (puding krema):

• 500 ml mlijeka

• 3 kašike šećera

• 2 pudinga od vanilije

• 100 g putera

Glazura:

• 150 g čokolade

• 3 kašike ulja

---

Priprema:

1. Biskvit: Umutiti jaja i šećer dok smjesa ne postane pjenasta. Dodati orahe, brašno i prašak za pecivo. Peći na 180°C oko 20 minuta, pa ostaviti da se ohladi.

2. Čokoladna krema: Zakuhati mlijeko sa šećerom, u malo mlijeka razmutiti gustin, pa ukuhati u vrelo mlijeko dok se ne zgusne. Dodati čokoladu i miješati dok se ne otopi. Kad se ohladi, dodati puter i umutiti.

3. Bijela krema: Umutiti vrhnje sa šećerom u prahu u čvrst šlag.

4. Žuta krema: Skuhati puding od vanilije sa šećerom, pa u ohlađeno dodati puter i umutiti u glatku kremu.

5. Slaganje:

   • Na biskvit nanijeti čokoladnu kremu,

   • preko nje bijelu kremu,

   • zatim žutu kremu,

   • a na kraju preliti čokoladnom glazurom.

6. Ostaviti kolač u frižideru najmanje 2 sata da se dobro stegne.

Rezultat je kolač koji se topi u ustima i ostavlja poseban dojam na svakoga ko ga proba!