Jednostavan i ukusan kolač s višnjama, vanilija kremom i čokoladnim prelivom – savršen spoj okusa i tekstura za svaku priliku!

 🍒 Kolač s višnjama, kremom i čokoladnim prelivom – savršena slatka harmonija

Ovaj predivni kolač spaja tri savršena sloja: sočan biskvit, osvježavajući sloj od višanja i nježnu vanilija kremu prelivenu bogatom čokoladnom glazurom. Svaki zalogaj donosi savršenu ravnotežu slatkoće i svježine, pa je idealan desert za svaku priliku – od porodičnih ručkova do prazničnih trpeza. Priprema je jednostavna, a rezultat izgleda kao iz poslastičarnice!

Sastojci:

Za biskvit:

4 jaja

150 g šećera

100 ml ulja

100 ml mlijeka

2 kašike kakaa

200 g brašna

1 prašak za pecivo

Za sloj od višanja:

400 g višanja (svježih ili zamrznutih)

150 ml vode

3 kašike šećera

1 puding od vanilije

2 kašike gustina

Za kremu:

500 ml mlijeka

2 pudinga od vanilije

5 kašika šećera

100 g maslaca

Za čokoladni preliv:

150 g čokolade za kuhanje

100 ml vrhnja za šlag

Priprema:

1. Biskvit:

Umuti jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta. Dodaj ulje i mlijeko, zatim kakao, brašno i prašak za pecivo. Sve sjedini i izlij u podmazan pleh.

Peci 20–25 minuta na 180°C. Ohladi.

2. Voćni sloj:

U šerpi kuhaj višnje sa šećerom i vodom oko 5 minuta. Umuti puding i gustin s malo vode, dodaj u višnje i kuhaj dok se ne zgusne. Vruću smjesu ravnomjerno rasporedi preko biskvita. Ohladi.

3. Krema:

Skuhaj puding od vanilije u mlijeku sa šećerom. Kad se ohladi, umuti s maslacem i rasporedi preko sloja višanja.

4. Preliv:

Zagrij vrhnje za šlag, dodaj čokoladu i miješaj dok se ne otopi. Prelij preko kolača i poravnaj.

5. Hlađenje:

Kolač stavi u frižider na najmanje 3 sata, a idealno preko noći.

Savjet:

Za dodatnu svježinu možeš dodati nekoliko kapi soka od limuna u sloj od višanja.