Ovaj dvobojni kolač donosi spoj najljepših okusa – mekanu vaniliju i bogatu čokoladu u jednom zalogaju. Lako se priprema, a izgleda kao da je iz fine poslastičarnice. Idealno rješenje kada želite nešto brzo, jednostavno i neodoljivo.
Sastojci:
4 jaja
200 g šećera
200 ml ulja
200 ml mlijeka
250 g brašna
1 prašak za pecivo
2 kašike kakaa
1 kašika vanilin šećera
Priprema:
1. Priprema smjese:
U veću zdjelu razbij jaja i dodaj šećer te vanilin šećer. Mikserom ih muti nekoliko minuta, dok smjesa ne postane svijetla, gusta i pjenasta. Ovo je vrlo važan korak — dobro umućena jaja daju kolaču lijepu strukturu i mekoću.
2. Dodavanje tečnih sastojaka:
Kada su jaja dobro umućena, postepeno dodaj ulje, a zatim i mlijeko. Nastavi lagano miksati na manjoj brzini dok se sve fino ne sjedini. Ulje će dati sočnost, dok mlijeko čini smjesu glatkom i podatnom.
3. Dodavanje suhih sastojaka:
U posebnoj posudi pomiješaj brašno i prašak za pecivo. Ove suhe sastojke zatim dodaj u smjesu od jaja u nekoliko navrata, miješajući spatulom ili mikserom na najmanjoj brzini. Miješaj samo dok se brašno ne sjedini, kako kolač ne bi postao tvrd. Dobit ćeš gustu, ali glatku smjesu bez grudvica.
4. Podjela smjese i priprema za pečenje:
Dobivenu smjesu podijeli na dva jednaka dijela. U jedan dio dodaj kakao prah i dobro izmiješaj dok ne postane tamna i ujednačena masa. Ako želiš intenzivniju čokoladnu boju, možeš dodati i kašiku toplog mlijeka uz kakao kako bi se lakše sjedinio.
5. Slojevi i oblikovanje kolača:
Tepsiju (dimenzija otprilike 30x20 cm) obloži papirom za pečenje. Najprije ulij tamnu smjesu i ravnomjerno je rasporedi špatulom. Zatim preko nje polako prelij svijetlu smjesu. Ako želiš da kolač ima mramorni izgled, lagano provuci viljušku kroz obje smjese u valovitom pokretu.
6. Pečenje:
Kolač peci u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 30 do 35 minuta. Vrijeme pečenja može se malo razlikovati ovisno o jačini tvoje rerne, pa nakon 25 minuta provjeri čačkalicom — ako izađe suha, kolač je gotov.
7. Hlađenje i posluživanje:
Kad se kolač ispeče, izvadi ga iz rerne i ostavi da se potpuno ohladi. Po želji ga možeš posuti šećerom u prahu ili preliti laganim čokoladnim preljevom za dodatni okus. Reži ga na kocke i posluži uz šoljicu kafe, toplog mlijeka ili čaja.
✨ Savjet:
Ovaj kolač možeš obogatiti tako što ćeš u tamnu smjesu dodati nekoliko komadića čokolade, a u svijetlu malo naribane korice limuna ili vanilin ekstrakta. Tako ćeš dobiti divnu aromu i još bolji izgled.
Primjedbe
Objavi komentar