Preskoči na glavni sadržaj

Čokoladni rolat s bananom – lagan, kremast i savršeno sočan

Postoji nešto posebno u jednostavnim kolačima koji osvoje svakoga ko ih proba. Ovaj čokoladni rolat s bananom je upravo takav – spoj mekanog biskvita, lagane kreme i slatke, zrele banane koja daje svježinu svakom zalogaju. Iako izgleda kao desert iz omiljene slastičarne, priprema je vrlo jednostavna, a rezultat savršen. Ako volite kremaste kolače koji nisu preteški, ovaj recept će vas oduševiti.




Sastojci za biskvit:

5 jaja

5 kašika šećera

3 kašike brašna

2 kašike kakaa

1 prašak za pecivo

1 vanilin šećer

Za kremu:

300 ml slatke pavlake

200 g kisele pavlake

2 kašike šećera u prahu

1 vanilin šećer

Ostalo:

2 banane

50 g čokolade za posipanje


Priprema:

1. Priprema biskvita:

U većoj posudi umutite jaja, šećer i vanilin šećer dok smjesa ne postane svijetla, gusta i pjenasta. Ovaj korak je ključan jer će tako biskvit biti mekan i prozračan. Dodajte prosijano brašno, kakao i prašak za pecivo, pa sve lagano sjedinite špatulom kako bi se zadržala vazdušasta struktura.

Smjesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje (oko 30x40 cm) i poravnajte površinu. Pecite 10–12 minuta u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C. Biskvit treba ostati mekan i savitljiv.

2. Oblikovanje rolata:

Odmah nakon pečenja, još topli biskvit pažljivo prebacite na čistu, vlažnu kuhinjsku krpu. Uklonite papir za pečenje i lagano zarolajte biskvit zajedno s krpom. Ostavite da se potpuno ohladi – tako će zadržati oblik i neće pucati prilikom kasnijeg motanja.

3. Priprema kreme:

U drugoj posudi umutite hladnu slatku pavlaku sa šećerom u prahu i vanilin šećerom dok ne postane čvrsta. Zatim dodajte kiselu pavlaku i nježno promiješajte da se sve sjedini u glatku, prozračnu kremu. Ova kombinacija daje savršen balans između slatkoće i svježine.

4. Punjenje i motanje:

Ohlađeni biskvit pažljivo odmotajte, premažite polovicom kreme i po sredini stavite cijele banane. Lagano zarolajte biskvit tako da banana bude u sredini. Premažite ostatkom kreme preko cijelog rolata, poravnajte ivice i pospite narendanom čokoladom.

5. Hlađenje i posluživanje:

Rolat stavite u frižider najmanje dva sata, a idealno preko noći. Tokom hlađenja, kora će upiti dio kreme, pa će desert postati još sočniji.

Savjeti:

Umjesto banana, možete koristiti i jagode, maline ili kivi za svježiji, voćni okus.

Ako volite jaču čokoladnu notu, premažite rolat tankim slojem ganache kreme od čokolade i pavlake.

Rolat se lako reže ako ga kratko stavite u zamrzivač prije serviranja.

Ovaj čokoladni rolat s bananom je klasik koji nikad ne izlazi iz mode. Spoj pjenastog biskvita, svilenkaste kreme i zrele banane čini ga desertom koji će svi tražiti ponovo. Izgleda kao kolač iz najljepše slastičarne, ali se priprema jednostavno i brzo – idealan za porodična okupljanja, praznike ili kada poželite nešto slatko i kremasto.



Oznake:

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

Vajkrem kolač – kremast, lagan i neodoljiv desert

Ako voliš kolače koji se brzo prave, a imaju savršen spoj mekanog biskvita, lagane kreme i čokoladne glazure, ovaj vajkrem kolač je pravi izbor. Nježan i prozračan, idealan je za svaku priliku – od porodičnih ručkova do slatkih trenutaka uz kafu. Sastojci Za koru: 4 jaja 4 kašike šećera 4 kašike brašna 1 prašak za pecivo 4 kašike mlijeka 2 kašike kakaa Za kremu: 500 ml Hopla šlaga (ili bilo kojeg biljnog šlaga) 4 kašike šećera 1 tegla vajkrema (oko 200 g) Za glazuru: 200 ml Hopla šlaga 100 g čokolade za kuhanje Priprema 1. Kora: Umuti jaja i šećer dok smjesa ne postane pjenasta. Dodaj mlijeko, zatim prosij brašno, kakao i prašak za pecivo. Sve lagano sjedini mikserom. Smjesu izlij u pleh obložen papirom za pečenje i peci na 180°C oko 15–20 minuta (provjeri čačkalicom). Ohladi koru prije stavljanja kreme. 2. Krema: Umuti Hopla šlag sa šećerom dok se ne zgusne, zatim dodaj vajkrem i sve zajedno kratko izmiksaj da dobiješ glatku, pjenastu kremu. Nanesi kremu preko ohlađene kore i poravnaj...
Objavi komentar
Pročitajte više

Kremasti kolač s bananama i petit keksom

Ovaj jednostavni kolač s bananama i petit keksom jedan je od onih deserata koji vraćaju u djetinjstvo. Mekani slojevi keksa, lagana vanilin krema i svježe banane čine savršen spoj okusa i tekstura. Kolač se ne peče, brzo se priprema i uvijek uspije. Idealno je rješenje kad želiš nešto kremasto, a jednostavno, bez puno komplikacija. Svaki zalogaj donosi savršenu ravnotežu između slatkoće i svježine, pa je omiljen i među djecom i odraslima Sastojci: Za podlogu i slojeve: oko 300 g petit keksa 4–5 zrelih banana Za kremu: 1 l mlijeka 3 pudinga od vanilije (na 0,5 l mlijeka) 6 kašika šećera 1 vanilin šećer 200 g maslaca ili margarina 200 ml slatkog vrhnja ili 1 šlag krema vanilija Za vrh: 300 ml slatkog vrhnja (umućeno u čvrst šlag) 👩‍🍳 Priprema: 1. U 800 ml mlijeka dodaj šećer i vanilin šećer. U preostalih 200 ml razmuti prašak za puding pa ukuhaj u kipuće mlijeko. Kuhaj dok se ne zgusne, stalno miješajući. 2. U još toplu kremu dodaj maslac, promiješaj da se sjedini i ostavi da se malo ...
Objavi komentar
Pročitajte više

OVA TORTA JE SENZACIJA MORATE JE PROBATI

Otkrijte savršen recept za slojevitu tortu koja spaja hrskave lješnjake, kremastu Nutellu, Petit Beure keks i bogatu čokoladnu kremu. Ova torta je idealna za svaku priliku – rođendan, slavlje ili jednostavno uživanje u domaćoj slatkoj deliciji. Svaki sloj pažljivo je osmišljen da pruži savršenu kombinaciju okusa i tekstura, dok je šlag na vrhu lagan i prozračan. Sastojci 1. Lješnjaci (prvi sloj) 150 g lješnjaka (prepečeni, oguljeni i krupno nasjeckani) 2. Biskvit (drugi sloj) 6 bjelanjaka 6 žlica šećera 6 žlica brašna 3. Krema (žuta i čokoladna) 6 žumanjaka 100 g šećera 2 pudinga od vanilije 2 žlice brašna 1 l mlijeka 2 vanilin šećera 250 g maslaca 100 g šećera u prahu Za čokoladnu kremu: 100 g čokolade za kuhanje Red Nutelle: 20 g Nutelle Red Petit Beure keksa: 150 g Petit Beure keksa Red šlaga: 1/2 l slatkog vrhnja za šlag Priprema 1. Lješnjaci Prepecite lješnjake i krupno ih nasjeckajte. Ravnomjerno raspore...
Objavi komentar
Pročitajte više