Tortilje sa jajima, sirom i paradajzom- ideja za doručak

Tortilje s jajima, sirom i paradajzom savršen su izbor kada želite ukusan, topao i hranjiv obrok bez previše komplikacija. Ovaj recept je jednostavan, ali pun okusa – kombinacija lagano pečenih jaja, topljenog sira i svježeg paradajza zamotanih u mekane tortilje pravi je pogodak za svaki obrok u danu. Možete ih poslužiti za doručak, brz ručak ili večeru, a po želji dodati i druge sastojke poput avokada, svježeg bilja ili pikantnog sosa. Osim što su ukusne, tortilje su i praktične – lako se pripremaju i još lakše jedu!

 

Sastojci (za 2 osobe):

• 2 tortilje (pšenične ili kukuruzne)

• 3–4 jaja

• 1–2 paradajza (isječenih na kolutove ili kockice)

• 100 g sira Edamera ili Goude (rendani ili u listovima)

• Malo maslinovog ulja ili putera

• So i biber po ukusu

• Po želji: origano, bosiljak ili mladi luk

Priprema:

1. Paradajz operite i isjecite na kolutove ili kockice, zavisno od željene teksture.

2. U posudi umutite jaja sa prstohvatom soli i svježe mljevenim biberom.

3. Sir narendajte ili narežite na tanke listove.

4. U tavi zagrijte malo maslinovog ulja ili putera, zatim dodajte paradajz i kratko ga propržite 1–2 minute, tek toliko da omekša i pusti sok.

5. Preko paradajza sipajte umućena jaja i pržite na laganoj vatri dok se ne stegnu. Možete ih povremeno lagano promiješati ili ostaviti da se prže kao omlet.

6. Kada su jaja gotovo gotova, pospite sir preko i ostavite da se otopi, oko 1–2 minute.

7. U međuvremenu ugrijte tortilje – u suhoj tavi 10–15 sekundi sa svake strane ili kratko u mikrovalnoj.

8. Na sredinu svake tortilje stavite smjesu od jaja, paradajza i sira. Po želji pospite sjeckanim bosiljkom, peršunom ili mladim lukom.

9. Presavijte tortilje na pola ili ih urolajte i odmah poslužite.

Savjet za serviranje:

Poslužite uz jogurt, kiselu pavlaku, avokado namaz ili ljuti sos. Za svježinu možete dodati nekoliko listova zelene salate ili rikole. Ovo jelo je ukusno i toplo i hladno, pa je idealno i za ponijeti na posao ili piknik.