Preskoči na glavni sadržaj

TELEĆI GULAŠ -SAVRŠEN IZBOR ZA UKUSAN RUČAK ili VEČERU

Teleći gulaš je klasik domaće kuhinje koji spaja mekano meso, aromatično povrće i bogat, gust sos. Savršen za hladne dane, ovaj gulaš pruža toplinu i zadovoljstvo uz svaki zalogaj. Priprema zahtijeva malo strpljenja, ali rezultat je meso koje se topi u ustima i sos pun okusa. Idealan je uz domaći kruh, pire krompir ili široke rezance.

 Sastojci:

  • 1 kg telećeg mesa (plećka ili vrat, narezano na kocke)

  • 3–4 kašike ulja ili masti

  • 2–3 veće glavice crvenog luka

  • 2 mrkve

  • 2 čehne bijelog luka

  • 1 lovorov list

  • 1 kašičica crvene paprike (slatke, po želji malo ljute)

  • So i biber po ukusu

  • 1,5–2 l vode ili temeljca

Priprema:

  1. Priprema povrća: Luk sitno nasjeckajte, a mrkvu narendajte ili narežite na tanke kolutiće.

  2. Dinstanje luka: U većoj šerpi zagrijte ulje ili mast i pržite luk dok ne postane staklast i lagano zlatast. Ovo je osnova gulaša koja mu daje slatkoću i punu aromu.

  3. Dodavanje povrća: Ubacite mrkvu i kratko propržite, zatim dodajte sitno sjeckan bijeli luk.

  4. Meso: Dodajte teleće meso i pržite ga dok ne dobije lijepu boju sa svih strana.

  5. Začinjavanje: Posipajte crvenom paprikom, promiješajte i odmah zalijte vrućom vodom ili temeljcem da meso bude prekriveno. Ubacite lovorov list.

  6. Kuhanje: Poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko 1,5–2 sata, povremeno miješajući, dok meso ne omekša, a sos postane gust i pun okusa.

  7. Završnica: Po potrebi dosolite i pobiberite. Za gušći gulaš, pred kraj kuhanja otklopite šerpu da višak tečnosti ispari.

Savjet:

Poslužite s domaćim kruhom ili pire krompirom, a gulaš se dan nakon kuhanja još bolje prožme i dobije intenzivniji okus.

Oznake:

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

Vajkrem kolač – kremast, lagan i neodoljiv desert

Ako voliš kolače koji se brzo prave, a imaju savršen spoj mekanog biskvita, lagane kreme i čokoladne glazure, ovaj vajkrem kolač je pravi izbor. Nježan i prozračan, idealan je za svaku priliku – od porodičnih ručkova do slatkih trenutaka uz kafu. Sastojci Za koru: 4 jaja 4 kašike šećera 4 kašike brašna 1 prašak za pecivo 4 kašike mlijeka 2 kašike kakaa Za kremu: 500 ml Hopla šlaga (ili bilo kojeg biljnog šlaga) 4 kašike šećera 1 tegla vajkrema (oko 200 g) Za glazuru: 200 ml Hopla šlaga 100 g čokolade za kuhanje Priprema 1. Kora: Umuti jaja i šećer dok smjesa ne postane pjenasta. Dodaj mlijeko, zatim prosij brašno, kakao i prašak za pecivo. Sve lagano sjedini mikserom. Smjesu izlij u pleh obložen papirom za pečenje i peci na 180°C oko 15–20 minuta (provjeri čačkalicom). Ohladi koru prije stavljanja kreme. 2. Krema: Umuti Hopla šlag sa šećerom dok se ne zgusne, zatim dodaj vajkrem i sve zajedno kratko izmiksaj da dobiješ glatku, pjenastu kremu. Nanesi kremu preko ohlađene kore i poravnaj...
Objavi komentar
Pročitajte više

Kremasti kolač s bananama i petit keksom

Ovaj jednostavni kolač s bananama i petit keksom jedan je od onih deserata koji vraćaju u djetinjstvo. Mekani slojevi keksa, lagana vanilin krema i svježe banane čine savršen spoj okusa i tekstura. Kolač se ne peče, brzo se priprema i uvijek uspije. Idealno je rješenje kad želiš nešto kremasto, a jednostavno, bez puno komplikacija. Svaki zalogaj donosi savršenu ravnotežu između slatkoće i svježine, pa je omiljen i među djecom i odraslima Sastojci: Za podlogu i slojeve: oko 300 g petit keksa 4–5 zrelih banana Za kremu: 1 l mlijeka 3 pudinga od vanilije (na 0,5 l mlijeka) 6 kašika šećera 1 vanilin šećer 200 g maslaca ili margarina 200 ml slatkog vrhnja ili 1 šlag krema vanilija Za vrh: 300 ml slatkog vrhnja (umućeno u čvrst šlag) 👩‍🍳 Priprema: 1. U 800 ml mlijeka dodaj šećer i vanilin šećer. U preostalih 200 ml razmuti prašak za puding pa ukuhaj u kipuće mlijeko. Kuhaj dok se ne zgusne, stalno miješajući. 2. U još toplu kremu dodaj maslac, promiješaj da se sjedini i ostavi da se malo ...
Objavi komentar
Pročitajte više

OVA TORTA JE SENZACIJA MORATE JE PROBATI

Otkrijte savršen recept za slojevitu tortu koja spaja hrskave lješnjake, kremastu Nutellu, Petit Beure keks i bogatu čokoladnu kremu. Ova torta je idealna za svaku priliku – rođendan, slavlje ili jednostavno uživanje u domaćoj slatkoj deliciji. Svaki sloj pažljivo je osmišljen da pruži savršenu kombinaciju okusa i tekstura, dok je šlag na vrhu lagan i prozračan. Sastojci 1. Lješnjaci (prvi sloj) 150 g lješnjaka (prepečeni, oguljeni i krupno nasjeckani) 2. Biskvit (drugi sloj) 6 bjelanjaka 6 žlica šećera 6 žlica brašna 3. Krema (žuta i čokoladna) 6 žumanjaka 100 g šećera 2 pudinga od vanilije 2 žlice brašna 1 l mlijeka 2 vanilin šećera 250 g maslaca 100 g šećera u prahu Za čokoladnu kremu: 100 g čokolade za kuhanje Red Nutelle: 20 g Nutelle Red Petit Beure keksa: 150 g Petit Beure keksa Red šlaga: 1/2 l slatkog vrhnja za šlag Priprema 1. Lješnjaci Prepecite lješnjake i krupno ih nasjeckajte. Ravnomjerno raspore...
Objavi komentar
Pročitajte više