Preskoči na glavni sadržaj

Rolat koji nestaje sa stola – savršeno predjelo za goste

Slani rolat je savršeno predjelo koje osvaja svojim bogatim ukusom i praktičnošću. Mekana i sočna kora od jaja i pavlake čvrsto drži fil od sudžuka, krem sira i sitno sjeckanih krastavčića. Ovaj rolat se lako priprema, a fini ukus čini ga idealnim za porodične obroke, druženja ili praznične trpeze. Kora je mekana, ali dovoljno čvrsta da se fil lijepo drži, a hladjenje u frižideru daje rolatima savršenu teksturu. Mali trikovi poput uvrtnog pečenja kore i dodavanja krem sira filu čine razliku – rolat ostaje sočan, a fil kremast i aromatičan.


Sastojci za koru:

  • 4 jaja

  • 4 kašike brašna

  • 1 prašak za pecivo

  • 200 g kisele pavlake

  • 100 g rendanog sira (kačkavalj, trapist ili po želji)

  • 1 kašičica soli

Fil:

  • 150 g sudžuka (isječenog na tanke kolutove ili sitne kockice)

  • 3–4 kisela krastavčića (sitno isjeckana)

  • 200 g kisele pavlake

  • 100 g krem sira (opciono, za puniji ukus)

  • Malo bibera

Priprema:

  1. Priprema kore: Umutite jaja sa soli dok ne postanu pjenasta i svijetla. Dodajte pavlaku i kratko izmiješajte da smjesa postane homogena. Umiješajte brašno i prašak za pecivo, a zatim dodajte rendani sir. Smjesa treba biti gusta, ali glatka, bez grudvica.

  2. Pečenje: Smjesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i poravnajte spatulom. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 15 minuta dok kora ne dobije laganu zlatnu boju. Pazite da je ne prepečete kako bi ostala mekana i savitljiva.

  3. Hlađenje kore: Pečenu koru odmah uvijte zajedno sa papirom u rolat i ostavite da se prohladi – ovo sprječava pucanje pri kasnijem filovanju.

  4. Priprema fila: U pavlaku dodajte sitno isjeckane krastavce, sudžuk i krem sir po želji. Začinite biberom i sve dobro sjedinite. Fil treba biti kremast, ali dovoljno čvrst da se ne cijedi prilikom razvijanja kore.

  5. Punjenje i oblikovanje: Ohlađenu koru pažljivo odmotajte i premažite filom ravnomjerno. Zatim opet uvijte u čvrst rolat. Umotajte u providnu foliju i stavite u frižider bar 1 sat da se stegne i razvije pun ukus.

  6. Serviranje: Rolat režite na tanke kriške i poslužite kao hladno predjelo ili laganu večeru. Za još atraktivniji izgled, možete ga posuti svježim peršunom ili dodatkom rendanog sira.


Oznake:

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

Kolač sa pekmezom i čokoladnom glazurom

Ako voliš jednostavne, a raskošno ukusne kolače – ovaj sočni kolač sa pekmezom je pravi izbor! Mekan, aromatičan i lagano vlažan zahvaljujući pekmezu, savršeno se slaže s bogatom čokoladnom glazurom i hrskavim posipom od oraha. Ono što ga čini posebnim jeste to što se pravi od sastojaka koje gotovo uvijek imamo kod kuće, a rezultat je kolač koji oduševljava i izgledom i okusom. Idealno je poslužen uz šolju kafe, čaja ili kao brza poslastica kada želiš nešto domaće i mirisno. Ovaj kolač je jednostavan za pripremu, a zahvaljujući pekmezu, ostaje vlažan i nekoliko dana.   Sastojci: Biskvit: 3 jaja 150 g šećera 150 ml ulja 200 g pekmeza (šljiva ili marelica najbolje) 200 ml mlijeka 1 kašičica sode bikarbone (ili prašak za pecivo) 1 kašičica cimeta (opcionalno) 250 g brašna Glazura: 100 g čokolade za kuhanje 3 kašike mlijeka 30 g maslaca Posip: šaka mljevenih ili sjeckanih oraha Priprema: Prvo umutiti jaja sa šećerom dok ne postanu pje...
Objavi komentar
Pročitajte više

Vajkrem kolač – kremast, lagan i neodoljiv desert

Ako voliš kolače koji se brzo prave, a imaju savršen spoj mekanog biskvita, lagane kreme i čokoladne glazure, ovaj vajkrem kolač je pravi izbor. Nježan i prozračan, idealan je za svaku priliku – od porodičnih ručkova do slatkih trenutaka uz kafu. Sastojci Za koru: 4 jaja 4 kašike šećera 4 kašike brašna 1 prašak za pecivo 4 kašike mlijeka 2 kašike kakaa Za kremu: 500 ml Hopla šlaga (ili bilo kojeg biljnog šlaga) 4 kašike šećera 1 tegla vajkrema (oko 200 g) Za glazuru: 200 ml Hopla šlaga 100 g čokolade za kuhanje Priprema 1. Kora: Umuti jaja i šećer dok smjesa ne postane pjenasta. Dodaj mlijeko, zatim prosij brašno, kakao i prašak za pecivo. Sve lagano sjedini mikserom. Smjesu izlij u pleh obložen papirom za pečenje i peci na 180°C oko 15–20 minuta (provjeri čačkalicom). Ohladi koru prije stavljanja kreme. 2. Krema: Umuti Hopla šlag sa šećerom dok se ne zgusne, zatim dodaj vajkrem i sve zajedno kratko izmiksaj da dobiješ glatku, pjenastu kremu. Nanesi kremu preko ohlađene kore i poravnaj...
Objavi komentar
Pročitajte više

OVAKVU JABUKOVU PITU JOŠ NISTE PROBALI, UKUS JE FANTAZIJA

Ova jabukova pita je savršen spoj sočnih jabuka, hrskavih kora i mirisnog sirupa, idealna za sve ljubitelje tradicionalnih i domaćih kolača. Napravljena od bjelih delises jabuka, bogata je prirodnom slatkoćom i aromama cimeta, oraha i karanfilića. Posebna je po tome što se kore za baklavu koriste umjesto lisnatog tijesta, što kolaču daje prepoznatljivu hrskavost i slojevitost. Sirup koji preliva kolač nakon pečenja osigurava savršenu sočnost i dugotrajan okus koji se topi u ustima. Ova pita je jednostavna za pripremu, a efektan izgled i bogat okus čine je pravim izborom za praznične stolove, porodicu i prijatelje. Sastojci: 1/2 kg kora za baklavu 1 kg jabuka (bjelih delises) 1/2 kg šećera 1/2 l vode 100 g putera malo ulja 3 zrna karanfilića (po želji) 3 kašike prezli po želji: orasi, cimet, limun Priprema: Priprema sirupa: U manjoj šerpi zagrijte 1/2 l vode i 1/2 kg šećera dok se šećer potpuno ne otopi. Dodajte tri zrna karanfilića radi mirisa, pus...
Objavi komentar
Pročitajte više