Preskoči na glavni sadržaj

Rolat koji nestaje sa stola – savršeno predjelo za goste

Slani rolat je savršeno predjelo koje osvaja svojim bogatim ukusom i praktičnošću. Mekana i sočna kora od jaja i pavlake čvrsto drži fil od sudžuka, krem sira i sitno sjeckanih krastavčića. Ovaj rolat se lako priprema, a fini ukus čini ga idealnim za porodične obroke, druženja ili praznične trpeze. Kora je mekana, ali dovoljno čvrsta da se fil lijepo drži, a hladjenje u frižideru daje rolatima savršenu teksturu. Mali trikovi poput uvrtnog pečenja kore i dodavanja krem sira filu čine razliku – rolat ostaje sočan, a fil kremast i aromatičan.


Sastojci za koru:

  • 4 jaja

  • 4 kašike brašna

  • 1 prašak za pecivo

  • 200 g kisele pavlake

  • 100 g rendanog sira (kačkavalj, trapist ili po želji)

  • 1 kašičica soli

Fil:

  • 150 g sudžuka (isječenog na tanke kolutove ili sitne kockice)

  • 3–4 kisela krastavčića (sitno isjeckana)

  • 200 g kisele pavlake

  • 100 g krem sira (opciono, za puniji ukus)

  • Malo bibera

Priprema:

  1. Priprema kore: Umutite jaja sa soli dok ne postanu pjenasta i svijetla. Dodajte pavlaku i kratko izmiješajte da smjesa postane homogena. Umiješajte brašno i prašak za pecivo, a zatim dodajte rendani sir. Smjesa treba biti gusta, ali glatka, bez grudvica.

  2. Pečenje: Smjesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i poravnajte spatulom. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 15 minuta dok kora ne dobije laganu zlatnu boju. Pazite da je ne prepečete kako bi ostala mekana i savitljiva.

  3. Hlađenje kore: Pečenu koru odmah uvijte zajedno sa papirom u rolat i ostavite da se prohladi – ovo sprječava pucanje pri kasnijem filovanju.

  4. Priprema fila: U pavlaku dodajte sitno isjeckane krastavce, sudžuk i krem sir po želji. Začinite biberom i sve dobro sjedinite. Fil treba biti kremast, ali dovoljno čvrst da se ne cijedi prilikom razvijanja kore.

  5. Punjenje i oblikovanje: Ohlađenu koru pažljivo odmotajte i premažite filom ravnomjerno. Zatim opet uvijte u čvrst rolat. Umotajte u providnu foliju i stavite u frižider bar 1 sat da se stegne i razvije pun ukus.

  6. Serviranje: Rolat režite na tanke kriške i poslužite kao hladno predjelo ili laganu večeru. Za još atraktivniji izgled, možete ga posuti svježim peršunom ili dodatkom rendanog sira.


Oznake:

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

Vajkrem kolač – kremast, lagan i neodoljiv desert

Ako voliš kolače koji se brzo prave, a imaju savršen spoj mekanog biskvita, lagane kreme i čokoladne glazure, ovaj vajkrem kolač je pravi izbor. Nježan i prozračan, idealan je za svaku priliku – od porodičnih ručkova do slatkih trenutaka uz kafu. Sastojci Za koru: 4 jaja 4 kašike šećera 4 kašike brašna 1 prašak za pecivo 4 kašike mlijeka 2 kašike kakaa Za kremu: 500 ml Hopla šlaga (ili bilo kojeg biljnog šlaga) 4 kašike šećera 1 tegla vajkrema (oko 200 g) Za glazuru: 200 ml Hopla šlaga 100 g čokolade za kuhanje Priprema 1. Kora: Umuti jaja i šećer dok smjesa ne postane pjenasta. Dodaj mlijeko, zatim prosij brašno, kakao i prašak za pecivo. Sve lagano sjedini mikserom. Smjesu izlij u pleh obložen papirom za pečenje i peci na 180°C oko 15–20 minuta (provjeri čačkalicom). Ohladi koru prije stavljanja kreme. 2. Krema: Umuti Hopla šlag sa šećerom dok se ne zgusne, zatim dodaj vajkrem i sve zajedno kratko izmiksaj da dobiješ glatku, pjenastu kremu. Nanesi kremu preko ohlađene kore i poravnaj...
Objavi komentar
Pročitajte više

Kremasti kolač s bananama i petit keksom

Ovaj jednostavni kolač s bananama i petit keksom jedan je od onih deserata koji vraćaju u djetinjstvo. Mekani slojevi keksa, lagana vanilin krema i svježe banane čine savršen spoj okusa i tekstura. Kolač se ne peče, brzo se priprema i uvijek uspije. Idealno je rješenje kad želiš nešto kremasto, a jednostavno, bez puno komplikacija. Svaki zalogaj donosi savršenu ravnotežu između slatkoće i svježine, pa je omiljen i među djecom i odraslima Sastojci: Za podlogu i slojeve: oko 300 g petit keksa 4–5 zrelih banana Za kremu: 1 l mlijeka 3 pudinga od vanilije (na 0,5 l mlijeka) 6 kašika šećera 1 vanilin šećer 200 g maslaca ili margarina 200 ml slatkog vrhnja ili 1 šlag krema vanilija Za vrh: 300 ml slatkog vrhnja (umućeno u čvrst šlag) 👩‍🍳 Priprema: 1. U 800 ml mlijeka dodaj šećer i vanilin šećer. U preostalih 200 ml razmuti prašak za puding pa ukuhaj u kipuće mlijeko. Kuhaj dok se ne zgusne, stalno miješajući. 2. U još toplu kremu dodaj maslac, promiješaj da se sjedini i ostavi da se malo ...
Objavi komentar
Pročitajte više

OVA TORTA JE SENZACIJA MORATE JE PROBATI

Otkrijte savršen recept za slojevitu tortu koja spaja hrskave lješnjake, kremastu Nutellu, Petit Beure keks i bogatu čokoladnu kremu. Ova torta je idealna za svaku priliku – rođendan, slavlje ili jednostavno uživanje u domaćoj slatkoj deliciji. Svaki sloj pažljivo je osmišljen da pruži savršenu kombinaciju okusa i tekstura, dok je šlag na vrhu lagan i prozračan. Sastojci 1. Lješnjaci (prvi sloj) 150 g lješnjaka (prepečeni, oguljeni i krupno nasjeckani) 2. Biskvit (drugi sloj) 6 bjelanjaka 6 žlica šećera 6 žlica brašna 3. Krema (žuta i čokoladna) 6 žumanjaka 100 g šećera 2 pudinga od vanilije 2 žlice brašna 1 l mlijeka 2 vanilin šećera 250 g maslaca 100 g šećera u prahu Za čokoladnu kremu: 100 g čokolade za kuhanje Red Nutelle: 20 g Nutelle Red Petit Beure keksa: 150 g Petit Beure keksa Red šlaga: 1/2 l slatkog vrhnja za šlag Priprema 1. Lješnjaci Prepecite lješnjake i krupno ih nasjeckajte. Ravnomjerno raspore...
Objavi komentar
Pročitajte više