Preskoči na glavni sadržaj

Recept koji nikad ne razočara – punjene paprike s mesom

Paprike punjene mljevenim mesom i rižom su klasik svake domaće kuhinje. Ovaj recept kombinuje sočnost mesa, blagost riže i aromatičnost začina kako bi nastalo jelo koje svi vole. Paprike se pažljivo pune smjesom od mesa, povrća i riže, a kuhanjem u paradajz sosu dobivaju bogat i pun ukus. Idealne su za ručak ili večeru, a najbolje su kada se malo ohlade i sos se zgusne. Uz dodatak svježeg peršuna i prilog po izboru, poput pire krompira ili domaćeg hljeba, ovo jelo postaje pravi porodični obrok.

Sastojci:

  • 8–10 svježih paprika (žutih ili zelenih)

  • 500 g mljevenog mesa

  • 1 veća glavica luka

  • 100 g riže

  • 2 mrkve

  • 2–3 paradajza ili 200 ml pasiranog paradajza

  • 2 kašike ulja

  • So, biber, malo crvene paprike u prahu

  • 1–2 lista lovora

  • Peršun po želji

Priprema:

  1. Priprema paprika:Paprike operite i pažljivo odstranite sjemenke i peteljke. Pazite da ne probušite dno jer smjesa mora ostati unutar paprike tokom kuhanja.

  2. Priprema fila:Sitno nasjeckajte luk i kratko propržite na ulju dok ne postane staklast. Dodajte narendanu mrkvu i kratko dinstajte da omekša. Nakon toga dodajte mljeveno meso, posolite, pobiberite i dodajte malo crvene paprike u prahu. Mješajte dok meso ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju.

  3. Kada je meso gotovo, dodajte opranu rižu i komadiće paradajza ili pasirani paradajz. Sve dobro promiješajte i ostavite da se sastojci povežu nekoliko minuta.

  4. Punjenje paprika: Napunite paprike smjesom, ali ne do vrha jer će riža nabubriti tokom kuhanja. Posložite paprike u širu šerpu.

  5. Kuhanje: Prelijte paprike pripremljenim paradajz sosom (izmiksan paradajz, voda, malo ulja, so i biber). Dodajte listove lovora i kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena. Povremeno provjerite da se sos ne reducira previše.

  6. Završetak: Paprike su najbolje kada malo odstoje, jer se ukusi povežu, a sos zgusne. Pospite svježim peršunom i poslužite uz pire krompir ili domaći hljeb.



Oznake:

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

Kolač sa pekmezom i čokoladnom glazurom

Ako voliš jednostavne, a raskošno ukusne kolače – ovaj sočni kolač sa pekmezom je pravi izbor! Mekan, aromatičan i lagano vlažan zahvaljujući pekmezu, savršeno se slaže s bogatom čokoladnom glazurom i hrskavim posipom od oraha. Ono što ga čini posebnim jeste to što se pravi od sastojaka koje gotovo uvijek imamo kod kuće, a rezultat je kolač koji oduševljava i izgledom i okusom. Idealno je poslužen uz šolju kafe, čaja ili kao brza poslastica kada želiš nešto domaće i mirisno. Ovaj kolač je jednostavan za pripremu, a zahvaljujući pekmezu, ostaje vlažan i nekoliko dana.   Sastojci: Biskvit: 3 jaja 150 g šećera 150 ml ulja 200 g pekmeza (šljiva ili marelica najbolje) 200 ml mlijeka 1 kašičica sode bikarbone (ili prašak za pecivo) 1 kašičica cimeta (opcionalno) 250 g brašna Glazura: 100 g čokolade za kuhanje 3 kašike mlijeka 30 g maslaca Posip: šaka mljevenih ili sjeckanih oraha Priprema: Prvo umutiti jaja sa šećerom dok ne postanu pje...
Objavi komentar
Pročitajte više

Vajkrem kolač – kremast, lagan i neodoljiv desert

Ako voliš kolače koji se brzo prave, a imaju savršen spoj mekanog biskvita, lagane kreme i čokoladne glazure, ovaj vajkrem kolač je pravi izbor. Nježan i prozračan, idealan je za svaku priliku – od porodičnih ručkova do slatkih trenutaka uz kafu. Sastojci Za koru: 4 jaja 4 kašike šećera 4 kašike brašna 1 prašak za pecivo 4 kašike mlijeka 2 kašike kakaa Za kremu: 500 ml Hopla šlaga (ili bilo kojeg biljnog šlaga) 4 kašike šećera 1 tegla vajkrema (oko 200 g) Za glazuru: 200 ml Hopla šlaga 100 g čokolade za kuhanje Priprema 1. Kora: Umuti jaja i šećer dok smjesa ne postane pjenasta. Dodaj mlijeko, zatim prosij brašno, kakao i prašak za pecivo. Sve lagano sjedini mikserom. Smjesu izlij u pleh obložen papirom za pečenje i peci na 180°C oko 15–20 minuta (provjeri čačkalicom). Ohladi koru prije stavljanja kreme. 2. Krema: Umuti Hopla šlag sa šećerom dok se ne zgusne, zatim dodaj vajkrem i sve zajedno kratko izmiksaj da dobiješ glatku, pjenastu kremu. Nanesi kremu preko ohlađene kore i poravnaj...
Objavi komentar
Pročitajte više

OVAKVU JABUKOVU PITU JOŠ NISTE PROBALI, UKUS JE FANTAZIJA

Ova jabukova pita je savršen spoj sočnih jabuka, hrskavih kora i mirisnog sirupa, idealna za sve ljubitelje tradicionalnih i domaćih kolača. Napravljena od bjelih delises jabuka, bogata je prirodnom slatkoćom i aromama cimeta, oraha i karanfilića. Posebna je po tome što se kore za baklavu koriste umjesto lisnatog tijesta, što kolaču daje prepoznatljivu hrskavost i slojevitost. Sirup koji preliva kolač nakon pečenja osigurava savršenu sočnost i dugotrajan okus koji se topi u ustima. Ova pita je jednostavna za pripremu, a efektan izgled i bogat okus čine je pravim izborom za praznične stolove, porodicu i prijatelje. Sastojci: 1/2 kg kora za baklavu 1 kg jabuka (bjelih delises) 1/2 kg šećera 1/2 l vode 100 g putera malo ulja 3 zrna karanfilića (po želji) 3 kašike prezli po želji: orasi, cimet, limun Priprema: Priprema sirupa: U manjoj šerpi zagrijte 1/2 l vode i 1/2 kg šećera dok se šećer potpuno ne otopi. Dodajte tri zrna karanfilića radi mirisa, pus...
Objavi komentar
Pročitajte više