Preskoči na glavni sadržaj

Rafaelo kocke – kremasti kolač za ljubitelje kokosa

 Rafaelo kocke su savršeni desert za ljubitelje kokosa i kremastih kolača. Mekana podloga, bogata krema od žumanjaka i maslaca, te fini šlag s posipanim kokosom čine svaku kocku neodoljivom. Ovaj kolač je jednostavan za pripremu, ali izgleda elegantno i luksuzno, idealan za rođendane, praznike ili nedjeljna druženja. Sočnost biskvita i kremasta tekstura stvaraju savršenu harmoniju okusa, dok kokos na vrhu daje prepoznatljivu Rafaelo notu.


Sastojci:

Biskvit:

  • 5 bjelanjaka

  • 150 g šećera

  • 100 g kokosa

  • 2 kašike brašna

  • 1 kašičica praška za pecivo

Krema:

  • 5 žumanjaka

  • 150 g šećera

  • 3 kašike gustina (ili brašna)

  • 500 ml mlijeka

  • 200 g maslaca (sobne temperature)

Dekoracija:

  • 200 ml slatke pavlake

  • 2 kašike šećera u prahu

  • kokos za posipanje

Priprema:

  1. Biskvit: Bjelanjke umutite u čvrst snijeg, postepeno dodajte šećer dok smjesa ne postane sjajna. Lagano umiješajte kokos, brašno i prašak za pecivo, pazeći da zrak ostane u smjesi. Smjesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180°C oko 15 minuta. Ohladite potpuno prije dodavanja kreme.

  2. Krema: Žumanjke pomiješajte sa šećerom i gustinom, dodajte malo hladnog mlijeka da dobijete glatku smjesu. Ostatak mlijeka zakuhajte i polako umiješajte smjesu sa žumanjcima. Kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Ohladite, zatim pjenasto umutite maslac i sjedinite ga s pudingom u glatku kremu. Premažite kremu preko ohlađenog biskvita.

  3. Dekoracija: Umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu i premažite preko kreme. Posipajte kokosom i po želji napravite ukrasne pruge dodatnim šlagom. Ostavite kolač u frižideru nekoliko sati ili preko noći kako bi se svi slojevi dobro stegnuli. Nakon hlađenja, narežite na kocke.

Rafaelo kocke kombiniraju zračni biskvit, bogatu kremu i fini kokosni šlag, stvarajući elegantan desert koji osvaja okusom i izgledom.


Oznake:

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

Kolač sa pekmezom i čokoladnom glazurom

Ako voliš jednostavne, a raskošno ukusne kolače – ovaj sočni kolač sa pekmezom je pravi izbor! Mekan, aromatičan i lagano vlažan zahvaljujući pekmezu, savršeno se slaže s bogatom čokoladnom glazurom i hrskavim posipom od oraha. Ono što ga čini posebnim jeste to što se pravi od sastojaka koje gotovo uvijek imamo kod kuće, a rezultat je kolač koji oduševljava i izgledom i okusom. Idealno je poslužen uz šolju kafe, čaja ili kao brza poslastica kada želiš nešto domaće i mirisno. Ovaj kolač je jednostavan za pripremu, a zahvaljujući pekmezu, ostaje vlažan i nekoliko dana.   Sastojci: Biskvit: 3 jaja 150 g šećera 150 ml ulja 200 g pekmeza (šljiva ili marelica najbolje) 200 ml mlijeka 1 kašičica sode bikarbone (ili prašak za pecivo) 1 kašičica cimeta (opcionalno) 250 g brašna Glazura: 100 g čokolade za kuhanje 3 kašike mlijeka 30 g maslaca Posip: šaka mljevenih ili sjeckanih oraha Priprema: Prvo umutiti jaja sa šećerom dok ne postanu pje...
Objavi komentar
Pročitajte više

OVAKVU JABUKOVU PITU JOŠ NISTE PROBALI, UKUS JE FANTAZIJA

Ova jabukova pita je savršen spoj sočnih jabuka, hrskavih kora i mirisnog sirupa, idealna za sve ljubitelje tradicionalnih i domaćih kolača. Napravljena od bjelih delises jabuka, bogata je prirodnom slatkoćom i aromama cimeta, oraha i karanfilića. Posebna je po tome što se kore za baklavu koriste umjesto lisnatog tijesta, što kolaču daje prepoznatljivu hrskavost i slojevitost. Sirup koji preliva kolač nakon pečenja osigurava savršenu sočnost i dugotrajan okus koji se topi u ustima. Ova pita je jednostavna za pripremu, a efektan izgled i bogat okus čine je pravim izborom za praznične stolove, porodicu i prijatelje. Sastojci: 1/2 kg kora za baklavu 1 kg jabuka (bjelih delises) 1/2 kg šećera 1/2 l vode 100 g putera malo ulja 3 zrna karanfilića (po želji) 3 kašike prezli po želji: orasi, cimet, limun Priprema: Priprema sirupa: U manjoj šerpi zagrijte 1/2 l vode i 1/2 kg šećera dok se šećer potpuno ne otopi. Dodajte tri zrna karanfilića radi mirisa, pus...
Objavi komentar
Pročitajte više

Vajkrem kolač – kremast, lagan i neodoljiv desert

Ako voliš kolače koji se brzo prave, a imaju savršen spoj mekanog biskvita, lagane kreme i čokoladne glazure, ovaj vajkrem kolač je pravi izbor. Nježan i prozračan, idealan je za svaku priliku – od porodičnih ručkova do slatkih trenutaka uz kafu. Sastojci Za koru: 4 jaja 4 kašike šećera 4 kašike brašna 1 prašak za pecivo 4 kašike mlijeka 2 kašike kakaa Za kremu: 500 ml Hopla šlaga (ili bilo kojeg biljnog šlaga) 4 kašike šećera 1 tegla vajkrema (oko 200 g) Za glazuru: 200 ml Hopla šlaga 100 g čokolade za kuhanje Priprema 1. Kora: Umuti jaja i šećer dok smjesa ne postane pjenasta. Dodaj mlijeko, zatim prosij brašno, kakao i prašak za pecivo. Sve lagano sjedini mikserom. Smjesu izlij u pleh obložen papirom za pečenje i peci na 180°C oko 15–20 minuta (provjeri čačkalicom). Ohladi koru prije stavljanja kreme. 2. Krema: Umuti Hopla šlag sa šećerom dok se ne zgusne, zatim dodaj vajkrem i sve zajedno kratko izmiksaj da dobiješ glatku, pjenastu kremu. Nanesi kremu preko ohlađene kore i poravnaj...
Objavi komentar
Pročitajte više