Preskoči na glavni sadržaj

Rafaelo kocke – kremasti kolač za ljubitelje kokosa

 Rafaelo kocke su savršeni desert za ljubitelje kokosa i kremastih kolača. Mekana podloga, bogata krema od žumanjaka i maslaca, te fini šlag s posipanim kokosom čine svaku kocku neodoljivom. Ovaj kolač je jednostavan za pripremu, ali izgleda elegantno i luksuzno, idealan za rođendane, praznike ili nedjeljna druženja. Sočnost biskvita i kremasta tekstura stvaraju savršenu harmoniju okusa, dok kokos na vrhu daje prepoznatljivu Rafaelo notu.


Sastojci:

Biskvit:

  • 5 bjelanjaka

  • 150 g šećera

  • 100 g kokosa

  • 2 kašike brašna

  • 1 kašičica praška za pecivo

Krema:

  • 5 žumanjaka

  • 150 g šećera

  • 3 kašike gustina (ili brašna)

  • 500 ml mlijeka

  • 200 g maslaca (sobne temperature)

Dekoracija:

  • 200 ml slatke pavlake

  • 2 kašike šećera u prahu

  • kokos za posipanje

Priprema:

  1. Biskvit: Bjelanjke umutite u čvrst snijeg, postepeno dodajte šećer dok smjesa ne postane sjajna. Lagano umiješajte kokos, brašno i prašak za pecivo, pazeći da zrak ostane u smjesi. Smjesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180°C oko 15 minuta. Ohladite potpuno prije dodavanja kreme.

  2. Krema: Žumanjke pomiješajte sa šećerom i gustinom, dodajte malo hladnog mlijeka da dobijete glatku smjesu. Ostatak mlijeka zakuhajte i polako umiješajte smjesu sa žumanjcima. Kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Ohladite, zatim pjenasto umutite maslac i sjedinite ga s pudingom u glatku kremu. Premažite kremu preko ohlađenog biskvita.

  3. Dekoracija: Umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu i premažite preko kreme. Posipajte kokosom i po želji napravite ukrasne pruge dodatnim šlagom. Ostavite kolač u frižideru nekoliko sati ili preko noći kako bi se svi slojevi dobro stegnuli. Nakon hlađenja, narežite na kocke.

Rafaelo kocke kombiniraju zračni biskvit, bogatu kremu i fini kokosni šlag, stvarajući elegantan desert koji osvaja okusom i izgledom.


Oznake:

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

Vajkrem kolač – kremast, lagan i neodoljiv desert

Ako voliš kolače koji se brzo prave, a imaju savršen spoj mekanog biskvita, lagane kreme i čokoladne glazure, ovaj vajkrem kolač je pravi izbor. Nježan i prozračan, idealan je za svaku priliku – od porodičnih ručkova do slatkih trenutaka uz kafu. Sastojci Za koru: 4 jaja 4 kašike šećera 4 kašike brašna 1 prašak za pecivo 4 kašike mlijeka 2 kašike kakaa Za kremu: 500 ml Hopla šlaga (ili bilo kojeg biljnog šlaga) 4 kašike šećera 1 tegla vajkrema (oko 200 g) Za glazuru: 200 ml Hopla šlaga 100 g čokolade za kuhanje Priprema 1. Kora: Umuti jaja i šećer dok smjesa ne postane pjenasta. Dodaj mlijeko, zatim prosij brašno, kakao i prašak za pecivo. Sve lagano sjedini mikserom. Smjesu izlij u pleh obložen papirom za pečenje i peci na 180°C oko 15–20 minuta (provjeri čačkalicom). Ohladi koru prije stavljanja kreme. 2. Krema: Umuti Hopla šlag sa šećerom dok se ne zgusne, zatim dodaj vajkrem i sve zajedno kratko izmiksaj da dobiješ glatku, pjenastu kremu. Nanesi kremu preko ohlađene kore i poravnaj...
Objavi komentar
Pročitajte više

Kremasti kolač s bananama i petit keksom

Ovaj jednostavni kolač s bananama i petit keksom jedan je od onih deserata koji vraćaju u djetinjstvo. Mekani slojevi keksa, lagana vanilin krema i svježe banane čine savršen spoj okusa i tekstura. Kolač se ne peče, brzo se priprema i uvijek uspije. Idealno je rješenje kad želiš nešto kremasto, a jednostavno, bez puno komplikacija. Svaki zalogaj donosi savršenu ravnotežu između slatkoće i svježine, pa je omiljen i među djecom i odraslima Sastojci: Za podlogu i slojeve: oko 300 g petit keksa 4–5 zrelih banana Za kremu: 1 l mlijeka 3 pudinga od vanilije (na 0,5 l mlijeka) 6 kašika šećera 1 vanilin šećer 200 g maslaca ili margarina 200 ml slatkog vrhnja ili 1 šlag krema vanilija Za vrh: 300 ml slatkog vrhnja (umućeno u čvrst šlag) 👩‍🍳 Priprema: 1. U 800 ml mlijeka dodaj šećer i vanilin šećer. U preostalih 200 ml razmuti prašak za puding pa ukuhaj u kipuće mlijeko. Kuhaj dok se ne zgusne, stalno miješajući. 2. U još toplu kremu dodaj maslac, promiješaj da se sjedini i ostavi da se malo ...
Objavi komentar
Pročitajte više

OVA TORTA JE SENZACIJA MORATE JE PROBATI

Otkrijte savršen recept za slojevitu tortu koja spaja hrskave lješnjake, kremastu Nutellu, Petit Beure keks i bogatu čokoladnu kremu. Ova torta je idealna za svaku priliku – rođendan, slavlje ili jednostavno uživanje u domaćoj slatkoj deliciji. Svaki sloj pažljivo je osmišljen da pruži savršenu kombinaciju okusa i tekstura, dok je šlag na vrhu lagan i prozračan. Sastojci 1. Lješnjaci (prvi sloj) 150 g lješnjaka (prepečeni, oguljeni i krupno nasjeckani) 2. Biskvit (drugi sloj) 6 bjelanjaka 6 žlica šećera 6 žlica brašna 3. Krema (žuta i čokoladna) 6 žumanjaka 100 g šećera 2 pudinga od vanilije 2 žlice brašna 1 l mlijeka 2 vanilin šećera 250 g maslaca 100 g šećera u prahu Za čokoladnu kremu: 100 g čokolade za kuhanje Red Nutelle: 20 g Nutelle Red Petit Beure keksa: 150 g Petit Beure keksa Red šlaga: 1/2 l slatkog vrhnja za šlag Priprema 1. Lješnjaci Prepecite lješnjake i krupno ih nasjeckajte. Ravnomjerno raspore...
Objavi komentar
Pročitajte više