Preskoči na glavni sadržaj

PLETENICE -ne samo da izgledaju čarobno, nego su i nevjerovatno mekane i ukusne. 🥖💛

Miris domaćih pletenica vraća osmijeh u svaku kuću. Danas sam isplela svoje prve hljeb-pletenice i mogu vam reći – ne samo da izgledaju čarobno, nego su i nevjerovatno mekane i ukusne. 🥖💛 Pletenice nisu običan hljeb – one su mali umjetnički detalj na stolu koji svaku trpezu čini toplijom i posebnijom. Njihova priprema zahtijeva samo nekoliko osnovnih sastojaka i malo strpljenja, a rezultat je hljeb koji je mekan iznutra, sa blago hrskavom zlatnom koricom. Idealne su za doručak, uz popodnevni čaj ili kao dodatak supama i varivima. Možete ih napraviti slane, uz sir i maslac, ili slatke, uz džem i toplo mlijeko.

 

Sastojci:

  • 500 g brašna (tip 400 ili meko T-550)

  • 1 kesica suhog kvasca (7 g) ili 20 g svježeg

  • 1 kašičica šećera

  • 1,5 kašičica soli

  • 250 ml mlake vode ili mlijeka (može i pola-pola)

  • 50 ml ulja (suncokretovo ili maslinovo)

Postupak:

  1. U manjoj zdjelici pomiješaj kvasac, šećer i malo mlake vode ili mlijeka. Ostaviti 5–10 minuta da zapjeni.

  2. U veću zdjelu stavi brašno i so. Dodaj pripremljeni kvasac, ostatak tekućine i ulje.

  3. Zamijesi mekano i elastično tijesto. Po potrebi dodaj još malo brašna.

  4. Pokrij krpom i ostavi na toplom mjestu 45–60 minuta, dok se volumen ne udvostruči.

  5. Podijeli tijesto na 4 dijela. Svaki dio podijeli na 3 trakice i ispleti pletenice. Pletenice mogu biti klasične trostruke ili kreativno ispletene sa više trakica.

  6. Stavi na pleh obložen papirom i ostavi još 15–20 minuta da odmori.

  7. Premaži razmućenim jajetom ili mlijekom za lijep sjaj i zlatnu boju.

  8. Peci u prethodno zagrijanoj rerni na 190–200°C 20–25 minuta, dok ne dobiju zlatnu, mirisnu koricu.

Savjet: Pletenice se mogu zamrznuti nakon hlađenja. Prije serviranja dovoljno ih je kratko podgrijati u pećnici da opet budu svježe i mekane.




Oznake:

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

Vajkrem kolač – kremast, lagan i neodoljiv desert

Ako voliš kolače koji se brzo prave, a imaju savršen spoj mekanog biskvita, lagane kreme i čokoladne glazure, ovaj vajkrem kolač je pravi izbor. Nježan i prozračan, idealan je za svaku priliku – od porodičnih ručkova do slatkih trenutaka uz kafu. Sastojci Za koru: 4 jaja 4 kašike šećera 4 kašike brašna 1 prašak za pecivo 4 kašike mlijeka 2 kašike kakaa Za kremu: 500 ml Hopla šlaga (ili bilo kojeg biljnog šlaga) 4 kašike šećera 1 tegla vajkrema (oko 200 g) Za glazuru: 200 ml Hopla šlaga 100 g čokolade za kuhanje Priprema 1. Kora: Umuti jaja i šećer dok smjesa ne postane pjenasta. Dodaj mlijeko, zatim prosij brašno, kakao i prašak za pecivo. Sve lagano sjedini mikserom. Smjesu izlij u pleh obložen papirom za pečenje i peci na 180°C oko 15–20 minuta (provjeri čačkalicom). Ohladi koru prije stavljanja kreme. 2. Krema: Umuti Hopla šlag sa šećerom dok se ne zgusne, zatim dodaj vajkrem i sve zajedno kratko izmiksaj da dobiješ glatku, pjenastu kremu. Nanesi kremu preko ohlađene kore i poravnaj...
Objavi komentar
Pročitajte više

Kremasti kolač s bananama i petit keksom

Ovaj jednostavni kolač s bananama i petit keksom jedan je od onih deserata koji vraćaju u djetinjstvo. Mekani slojevi keksa, lagana vanilin krema i svježe banane čine savršen spoj okusa i tekstura. Kolač se ne peče, brzo se priprema i uvijek uspije. Idealno je rješenje kad želiš nešto kremasto, a jednostavno, bez puno komplikacija. Svaki zalogaj donosi savršenu ravnotežu između slatkoće i svježine, pa je omiljen i među djecom i odraslima Sastojci: Za podlogu i slojeve: oko 300 g petit keksa 4–5 zrelih banana Za kremu: 1 l mlijeka 3 pudinga od vanilije (na 0,5 l mlijeka) 6 kašika šećera 1 vanilin šećer 200 g maslaca ili margarina 200 ml slatkog vrhnja ili 1 šlag krema vanilija Za vrh: 300 ml slatkog vrhnja (umućeno u čvrst šlag) 👩‍🍳 Priprema: 1. U 800 ml mlijeka dodaj šećer i vanilin šećer. U preostalih 200 ml razmuti prašak za puding pa ukuhaj u kipuće mlijeko. Kuhaj dok se ne zgusne, stalno miješajući. 2. U još toplu kremu dodaj maslac, promiješaj da se sjedini i ostavi da se malo ...
Objavi komentar
Pročitajte više

OVA TORTA JE SENZACIJA MORATE JE PROBATI

Otkrijte savršen recept za slojevitu tortu koja spaja hrskave lješnjake, kremastu Nutellu, Petit Beure keks i bogatu čokoladnu kremu. Ova torta je idealna za svaku priliku – rođendan, slavlje ili jednostavno uživanje u domaćoj slatkoj deliciji. Svaki sloj pažljivo je osmišljen da pruži savršenu kombinaciju okusa i tekstura, dok je šlag na vrhu lagan i prozračan. Sastojci 1. Lješnjaci (prvi sloj) 150 g lješnjaka (prepečeni, oguljeni i krupno nasjeckani) 2. Biskvit (drugi sloj) 6 bjelanjaka 6 žlica šećera 6 žlica brašna 3. Krema (žuta i čokoladna) 6 žumanjaka 100 g šećera 2 pudinga od vanilije 2 žlice brašna 1 l mlijeka 2 vanilin šećera 250 g maslaca 100 g šećera u prahu Za čokoladnu kremu: 100 g čokolade za kuhanje Red Nutelle: 20 g Nutelle Red Petit Beure keksa: 150 g Petit Beure keksa Red šlaga: 1/2 l slatkog vrhnja za šlag Priprema 1. Lješnjaci Prepecite lješnjake i krupno ih nasjeckajte. Ravnomjerno raspore...
Objavi komentar
Pročitajte više