Preskoči na glavni sadržaj

PLETENICE -ne samo da izgledaju čarobno, nego su i nevjerovatno mekane i ukusne. 🥖💛

Miris domaćih pletenica vraća osmijeh u svaku kuću. Danas sam isplela svoje prve hljeb-pletenice i mogu vam reći – ne samo da izgledaju čarobno, nego su i nevjerovatno mekane i ukusne. 🥖💛 Pletenice nisu običan hljeb – one su mali umjetnički detalj na stolu koji svaku trpezu čini toplijom i posebnijom. Njihova priprema zahtijeva samo nekoliko osnovnih sastojaka i malo strpljenja, a rezultat je hljeb koji je mekan iznutra, sa blago hrskavom zlatnom koricom. Idealne su za doručak, uz popodnevni čaj ili kao dodatak supama i varivima. Možete ih napraviti slane, uz sir i maslac, ili slatke, uz džem i toplo mlijeko.

 

Sastojci:

  • 500 g brašna (tip 400 ili meko T-550)

  • 1 kesica suhog kvasca (7 g) ili 20 g svježeg

  • 1 kašičica šećera

  • 1,5 kašičica soli

  • 250 ml mlake vode ili mlijeka (može i pola-pola)

  • 50 ml ulja (suncokretovo ili maslinovo)

Postupak:

  1. U manjoj zdjelici pomiješaj kvasac, šećer i malo mlake vode ili mlijeka. Ostaviti 5–10 minuta da zapjeni.

  2. U veću zdjelu stavi brašno i so. Dodaj pripremljeni kvasac, ostatak tekućine i ulje.

  3. Zamijesi mekano i elastično tijesto. Po potrebi dodaj još malo brašna.

  4. Pokrij krpom i ostavi na toplom mjestu 45–60 minuta, dok se volumen ne udvostruči.

  5. Podijeli tijesto na 4 dijela. Svaki dio podijeli na 3 trakice i ispleti pletenice. Pletenice mogu biti klasične trostruke ili kreativno ispletene sa više trakica.

  6. Stavi na pleh obložen papirom i ostavi još 15–20 minuta da odmori.

  7. Premaži razmućenim jajetom ili mlijekom za lijep sjaj i zlatnu boju.

  8. Peci u prethodno zagrijanoj rerni na 190–200°C 20–25 minuta, dok ne dobiju zlatnu, mirisnu koricu.

Savjet: Pletenice se mogu zamrznuti nakon hlađenja. Prije serviranja dovoljno ih je kratko podgrijati u pećnici da opet budu svježe i mekane.




Oznake:

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

Kolač sa pekmezom i čokoladnom glazurom

Ako voliš jednostavne, a raskošno ukusne kolače – ovaj sočni kolač sa pekmezom je pravi izbor! Mekan, aromatičan i lagano vlažan zahvaljujući pekmezu, savršeno se slaže s bogatom čokoladnom glazurom i hrskavim posipom od oraha. Ono što ga čini posebnim jeste to što se pravi od sastojaka koje gotovo uvijek imamo kod kuće, a rezultat je kolač koji oduševljava i izgledom i okusom. Idealno je poslužen uz šolju kafe, čaja ili kao brza poslastica kada želiš nešto domaće i mirisno. Ovaj kolač je jednostavan za pripremu, a zahvaljujući pekmezu, ostaje vlažan i nekoliko dana.   Sastojci: Biskvit: 3 jaja 150 g šećera 150 ml ulja 200 g pekmeza (šljiva ili marelica najbolje) 200 ml mlijeka 1 kašičica sode bikarbone (ili prašak za pecivo) 1 kašičica cimeta (opcionalno) 250 g brašna Glazura: 100 g čokolade za kuhanje 3 kašike mlijeka 30 g maslaca Posip: šaka mljevenih ili sjeckanih oraha Priprema: Prvo umutiti jaja sa šećerom dok ne postanu pje...
Objavi komentar
Pročitajte više

Vajkrem kolač – kremast, lagan i neodoljiv desert

Ako voliš kolače koji se brzo prave, a imaju savršen spoj mekanog biskvita, lagane kreme i čokoladne glazure, ovaj vajkrem kolač je pravi izbor. Nježan i prozračan, idealan je za svaku priliku – od porodičnih ručkova do slatkih trenutaka uz kafu. Sastojci Za koru: 4 jaja 4 kašike šećera 4 kašike brašna 1 prašak za pecivo 4 kašike mlijeka 2 kašike kakaa Za kremu: 500 ml Hopla šlaga (ili bilo kojeg biljnog šlaga) 4 kašike šećera 1 tegla vajkrema (oko 200 g) Za glazuru: 200 ml Hopla šlaga 100 g čokolade za kuhanje Priprema 1. Kora: Umuti jaja i šećer dok smjesa ne postane pjenasta. Dodaj mlijeko, zatim prosij brašno, kakao i prašak za pecivo. Sve lagano sjedini mikserom. Smjesu izlij u pleh obložen papirom za pečenje i peci na 180°C oko 15–20 minuta (provjeri čačkalicom). Ohladi koru prije stavljanja kreme. 2. Krema: Umuti Hopla šlag sa šećerom dok se ne zgusne, zatim dodaj vajkrem i sve zajedno kratko izmiksaj da dobiješ glatku, pjenastu kremu. Nanesi kremu preko ohlađene kore i poravnaj...
Objavi komentar
Pročitajte više

OVAKVU JABUKOVU PITU JOŠ NISTE PROBALI, UKUS JE FANTAZIJA

Ova jabukova pita je savršen spoj sočnih jabuka, hrskavih kora i mirisnog sirupa, idealna za sve ljubitelje tradicionalnih i domaćih kolača. Napravljena od bjelih delises jabuka, bogata je prirodnom slatkoćom i aromama cimeta, oraha i karanfilića. Posebna je po tome što se kore za baklavu koriste umjesto lisnatog tijesta, što kolaču daje prepoznatljivu hrskavost i slojevitost. Sirup koji preliva kolač nakon pečenja osigurava savršenu sočnost i dugotrajan okus koji se topi u ustima. Ova pita je jednostavna za pripremu, a efektan izgled i bogat okus čine je pravim izborom za praznične stolove, porodicu i prijatelje. Sastojci: 1/2 kg kora za baklavu 1 kg jabuka (bjelih delises) 1/2 kg šećera 1/2 l vode 100 g putera malo ulja 3 zrna karanfilića (po želji) 3 kašike prezli po želji: orasi, cimet, limun Priprema: Priprema sirupa: U manjoj šerpi zagrijte 1/2 l vode i 1/2 kg šećera dok se šećer potpuno ne otopi. Dodajte tri zrna karanfilića radi mirisa, pus...
Objavi komentar
Pročitajte više