Preskoči na glavni sadržaj

Najmirisnija paradajz čorbica sa tarhanom – tanjir koji grije dušu

Ova kremasta paradajz čorbica obogaćena tarhanom vraća nas u djetinjstvo. Lagana, hranjiva i mirisna, savršena je za tople zimske večeri ili kao predjelo uz domaći hljeb.


 

Ova paradajz čorbica obogaćena tarhanom spaja domaće okuse i mirise u savršenu kombinaciju. Lagana je, ali hranjiva, idealna za tople obroke, a priprema je jednostavna i brza. Tradicionalni sastojci poput paradajza, luka i tarhane daju čorbici poseban šarm i bogatstvo okusa. Poslužena uz kašiku pavlake, jogurta ili domaći hljeb ispod sača, postaje pravi zalogaj nostalgije i topline doma.

Sastojci:

  • 3 kašike ulja ili putera

  • 1 glavica crnog luka (sitno sjeckan)

  • 2 čehne bijelog luka (po želji)

  • 3–4 paradajza (ili 1 konzerva pelata / 2 kašike paradajz pirea)

  • 1 l vode

  • 3 kašike tarhane

  • So, biber, prstohvat šećera (za neutraliziranje kiselosti paradajza)

  • Malo suhog bilja: bosiljak, peršun ili origano

Priprema:

  1. U šerpi ugrij ulje ili puter i proprži sitno sjeckan luk dok ne postane staklast i mekan.

  2. Dodaj paradajz (oguljen i sjeckan, ili pelate/pire) i kratko prodinstaj da pusti sok i razvije aromu.

  3. Nalij 1 l vode i ostavi da provri.

  4. Kada supa provri, dodaj tarhanu, stalno miješajući da se ne stvore grudvice.

  5. Začini solju, biberom i prstohvatom šećera.

  6. Kuhaj 15–20 minuta uz povremeno miješanje, dok se tarhana skuva i čorbica zgusne.

  7. Na kraju dodaj svježe sjeckan peršun ili drugo omiljeno bilje i posluži toplo.

✨ Savjet: 

Čorbicu možete dodatno obogatiti s malo vrhnja, ili dodati nekoliko kockica mladog sira pri posluženju. Odlično ide uz domaći hljeb ili kajmak.

Oznake:

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

OVAKVU JABUKOVU PITU JOŠ NISTE PROBALI, UKUS JE FANTAZIJA

Ova jabukova pita je savršen spoj sočnih jabuka, hrskavih kora i mirisnog sirupa, idealna za sve ljubitelje tradicionalnih i domaćih kolača. Napravljena od bjelih delises jabuka, bogata je prirodnom slatkoćom i aromama cimeta, oraha i karanfilića. Posebna je po tome što se kore za baklavu koriste umjesto lisnatog tijesta, što kolaču daje prepoznatljivu hrskavost i slojevitost. Sirup koji preliva kolač nakon pečenja osigurava savršenu sočnost i dugotrajan okus koji se topi u ustima. Ova pita je jednostavna za pripremu, a efektan izgled i bogat okus čine je pravim izborom za praznične stolove, porodicu i prijatelje. Sastojci: 1/2 kg kora za baklavu 1 kg jabuka (bjelih delises) 1/2 kg šećera 1/2 l vode 100 g putera malo ulja 3 zrna karanfilića (po želji) 3 kašike prezli po želji: orasi, cimet, limun Priprema: Priprema sirupa: U manjoj šerpi zagrijte 1/2 l vode i 1/2 kg šećera dok se šećer potpuno ne otopi. Dodajte tri zrna karanfilića radi mirisa, pus...
Objavi komentar
Pročitajte više

Kolač sa pekmezom i čokoladnom glazurom

Ako voliš jednostavne, a raskošno ukusne kolače – ovaj sočni kolač sa pekmezom je pravi izbor! Mekan, aromatičan i lagano vlažan zahvaljujući pekmezu, savršeno se slaže s bogatom čokoladnom glazurom i hrskavim posipom od oraha. Ono što ga čini posebnim jeste to što se pravi od sastojaka koje gotovo uvijek imamo kod kuće, a rezultat je kolač koji oduševljava i izgledom i okusom. Idealno je poslužen uz šolju kafe, čaja ili kao brza poslastica kada želiš nešto domaće i mirisno. Ovaj kolač je jednostavan za pripremu, a zahvaljujući pekmezu, ostaje vlažan i nekoliko dana.   Sastojci: Biskvit: 3 jaja 150 g šećera 150 ml ulja 200 g pekmeza (šljiva ili marelica najbolje) 200 ml mlijeka 1 kašičica sode bikarbone (ili prašak za pecivo) 1 kašičica cimeta (opcionalno) 250 g brašna Glazura: 100 g čokolade za kuhanje 3 kašike mlijeka 30 g maslaca Posip: šaka mljevenih ili sjeckanih oraha Priprema: Prvo umutiti jaja sa šećerom dok ne postanu pje...
Objavi komentar
Pročitajte više

OVA TORTA JE SENZACIJA MORATE JE PROBATI

Otkrijte savršen recept za slojevitu tortu koja spaja hrskave lješnjake, kremastu Nutellu, Petit Beure keks i bogatu čokoladnu kremu. Ova torta je idealna za svaku priliku – rođendan, slavlje ili jednostavno uživanje u domaćoj slatkoj deliciji. Svaki sloj pažljivo je osmišljen da pruži savršenu kombinaciju okusa i tekstura, dok je šlag na vrhu lagan i prozračan. Sastojci 1. Lješnjaci (prvi sloj) 150 g lješnjaka (prepečeni, oguljeni i krupno nasjeckani) 2. Biskvit (drugi sloj) 6 bjelanjaka 6 žlica šećera 6 žlica brašna 3. Krema (žuta i čokoladna) 6 žumanjaka 100 g šećera 2 pudinga od vanilije 2 žlice brašna 1 l mlijeka 2 vanilin šećera 250 g maslaca 100 g šećera u prahu Za čokoladnu kremu: 100 g čokolade za kuhanje Red Nutelle: 20 g Nutelle Red Petit Beure keksa: 150 g Petit Beure keksa Red šlaga: 1/2 l slatkog vrhnja za šlag Priprema 1. Lješnjaci Prepecite lješnjake i krupno ih nasjeckajte. Ravnomjerno raspore...
Objavi komentar
Pročitajte više