Preskoči na glavni sadržaj

Najmirisnija paradajz čorbica sa tarhanom – tanjir koji grije dušu

Ova kremasta paradajz čorbica obogaćena tarhanom vraća nas u djetinjstvo. Lagana, hranjiva i mirisna, savršena je za tople zimske večeri ili kao predjelo uz domaći hljeb.


 

Ova paradajz čorbica obogaćena tarhanom spaja domaće okuse i mirise u savršenu kombinaciju. Lagana je, ali hranjiva, idealna za tople obroke, a priprema je jednostavna i brza. Tradicionalni sastojci poput paradajza, luka i tarhane daju čorbici poseban šarm i bogatstvo okusa. Poslužena uz kašiku pavlake, jogurta ili domaći hljeb ispod sača, postaje pravi zalogaj nostalgije i topline doma.

Sastojci:

  • 3 kašike ulja ili putera

  • 1 glavica crnog luka (sitno sjeckan)

  • 2 čehne bijelog luka (po želji)

  • 3–4 paradajza (ili 1 konzerva pelata / 2 kašike paradajz pirea)

  • 1 l vode

  • 3 kašike tarhane

  • So, biber, prstohvat šećera (za neutraliziranje kiselosti paradajza)

  • Malo suhog bilja: bosiljak, peršun ili origano

Priprema:

  1. U šerpi ugrij ulje ili puter i proprži sitno sjeckan luk dok ne postane staklast i mekan.

  2. Dodaj paradajz (oguljen i sjeckan, ili pelate/pire) i kratko prodinstaj da pusti sok i razvije aromu.

  3. Nalij 1 l vode i ostavi da provri.

  4. Kada supa provri, dodaj tarhanu, stalno miješajući da se ne stvore grudvice.

  5. Začini solju, biberom i prstohvatom šećera.

  6. Kuhaj 15–20 minuta uz povremeno miješanje, dok se tarhana skuva i čorbica zgusne.

  7. Na kraju dodaj svježe sjeckan peršun ili drugo omiljeno bilje i posluži toplo.

✨ Savjet: 

Čorbicu možete dodatno obogatiti s malo vrhnja, ili dodati nekoliko kockica mladog sira pri posluženju. Odlično ide uz domaći hljeb ili kajmak.

Oznake:

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

Kolač sa pekmezom i čokoladnom glazurom

Ako voliš jednostavne, a raskošno ukusne kolače – ovaj sočni kolač sa pekmezom je pravi izbor! Mekan, aromatičan i lagano vlažan zahvaljujući pekmezu, savršeno se slaže s bogatom čokoladnom glazurom i hrskavim posipom od oraha. Ono što ga čini posebnim jeste to što se pravi od sastojaka koje gotovo uvijek imamo kod kuće, a rezultat je kolač koji oduševljava i izgledom i okusom. Idealno je poslužen uz šolju kafe, čaja ili kao brza poslastica kada želiš nešto domaće i mirisno. Ovaj kolač je jednostavan za pripremu, a zahvaljujući pekmezu, ostaje vlažan i nekoliko dana.   Sastojci: Biskvit: 3 jaja 150 g šećera 150 ml ulja 200 g pekmeza (šljiva ili marelica najbolje) 200 ml mlijeka 1 kašičica sode bikarbone (ili prašak za pecivo) 1 kašičica cimeta (opcionalno) 250 g brašna Glazura: 100 g čokolade za kuhanje 3 kašike mlijeka 30 g maslaca Posip: šaka mljevenih ili sjeckanih oraha Priprema: Prvo umutiti jaja sa šećerom dok ne postanu pje...
Objavi komentar
Pročitajte više

OVAKVU JABUKOVU PITU JOŠ NISTE PROBALI, UKUS JE FANTAZIJA

Ova jabukova pita je savršen spoj sočnih jabuka, hrskavih kora i mirisnog sirupa, idealna za sve ljubitelje tradicionalnih i domaćih kolača. Napravljena od bjelih delises jabuka, bogata je prirodnom slatkoćom i aromama cimeta, oraha i karanfilića. Posebna je po tome što se kore za baklavu koriste umjesto lisnatog tijesta, što kolaču daje prepoznatljivu hrskavost i slojevitost. Sirup koji preliva kolač nakon pečenja osigurava savršenu sočnost i dugotrajan okus koji se topi u ustima. Ova pita je jednostavna za pripremu, a efektan izgled i bogat okus čine je pravim izborom za praznične stolove, porodicu i prijatelje. Sastojci: 1/2 kg kora za baklavu 1 kg jabuka (bjelih delises) 1/2 kg šećera 1/2 l vode 100 g putera malo ulja 3 zrna karanfilića (po želji) 3 kašike prezli po želji: orasi, cimet, limun Priprema: Priprema sirupa: U manjoj šerpi zagrijte 1/2 l vode i 1/2 kg šećera dok se šećer potpuno ne otopi. Dodajte tri zrna karanfilića radi mirisa, pus...
Objavi komentar
Pročitajte više

Vajkrem kolač – kremast, lagan i neodoljiv desert

Ako voliš kolače koji se brzo prave, a imaju savršen spoj mekanog biskvita, lagane kreme i čokoladne glazure, ovaj vajkrem kolač je pravi izbor. Nježan i prozračan, idealan je za svaku priliku – od porodičnih ručkova do slatkih trenutaka uz kafu. Sastojci Za koru: 4 jaja 4 kašike šećera 4 kašike brašna 1 prašak za pecivo 4 kašike mlijeka 2 kašike kakaa Za kremu: 500 ml Hopla šlaga (ili bilo kojeg biljnog šlaga) 4 kašike šećera 1 tegla vajkrema (oko 200 g) Za glazuru: 200 ml Hopla šlaga 100 g čokolade za kuhanje Priprema 1. Kora: Umuti jaja i šećer dok smjesa ne postane pjenasta. Dodaj mlijeko, zatim prosij brašno, kakao i prašak za pecivo. Sve lagano sjedini mikserom. Smjesu izlij u pleh obložen papirom za pečenje i peci na 180°C oko 15–20 minuta (provjeri čačkalicom). Ohladi koru prije stavljanja kreme. 2. Krema: Umuti Hopla šlag sa šećerom dok se ne zgusne, zatim dodaj vajkrem i sve zajedno kratko izmiksaj da dobiješ glatku, pjenastu kremu. Nanesi kremu preko ohlađene kore i poravnaj...
Objavi komentar
Pročitajte više