Preskoči na glavni sadržaj

KROFNE PUNJENE EUROKREMOM

Ove domaće krofne predstavljaju savršenu kombinaciju mekanog, mirisnog tijesta i bogatog čokoladno-lješnikovog punjenja po želji. Bilo da voliš klasičan Eurokrem, Nutelu ili neki drugi krem, ove krofne će zadovoljiti svaku želju za slatkim. Tijesto je mekano, glatko i lagano zahvaljujući kvascu i pravilnom odmaranju, dok prženje do zlatno-smeđe boje stvara hrskavu koricu izvana, a sočan unutrašnji dio. Nakon prženja, krofne se mogu posuti prah šećerom za dodatnu dekoraciju i slatkoću. Savršene su za doručak, užinu ili desert uz kafu, mlijeko ili kakao. Priprema ovih krofni nije komplicirana, a detaljna uputstva vode vas korak po korak – od aktiviranja kvasca, mijesanja i nadošlosti tijesta, preko oblikovanja, prženja, pa do punjenja. Čak i ako nemate puno iskustva s dizanim tijestom, uz ovaj recept ćete dobiti mekane, mirisne i savršeno oblikovane krofne koje će oduševiti sve ukućane i goste. Uz male trikove za prženje i odabir punjenja, možete kreirati krofne po svom ukusu i prilagoditi ih sezoni ili posebnoj prilici.

Sastojci:

Za tijesto:

  • 500 g brašna (tip 400 ili meko brašno)

  • 1 kesica suhog kvasca (ili 20 g svježeg)

  • 250 ml mlakog mlijeka

  • 1 jaje

  • 2 kašike šećera

  • 1 kesica vanilin šećera

  • 1 prstohvat soli

  • 50 g otopljenog maslaca ili 3 kašike ulja

Za punjenje:

  • Eurokrem, Nutela ili drugi čokoladno-lješnikov krem

Za prženje:

  • Ulje (dovoljno da krofne plivaju)

Po želji za posipanje:

  • Prah šećer

Priprema:

  1. Aktiviranje kvasca (ako koristiš svježi): U mlako mlijeko dodajte kašičicu šećera i izmrvljeni kvasac. Ostavite 10 minuta da nadođe i postane pjenast.

  2. Miješanje tijesta: U većoj posudi pomiješajte brašno, suhi kvasac (ako ga koristiš), šećer, vanilin šećer i prstohvat soli. Dodajte jaje, mlijeko i otopljeni maslac. Zamijesite mekano, glatko tijesto.

  3. Nadošlost tijesta: Pokrijte tijesto krpom i ostavite na toplom mjestu da naraste oko 1 sat, dok se volumen ne udvostruči.

  4. Oblikovanje krofni: Kada tijesto naraste, premjesite ga i razvaljajte na debljinu oko 1–1,5 cm. Čašom ili modlom izrežite krugove, prekrijte krpom i ostavite 15–20 minuta da odmore.

  5. Prženje: Zagrijte ulje u dubljoj šerpi. Pržite krofne sa svake strane 1–2 minuta dok ne porumene. Prilikom stavljanja u ulje, gornja strana krofne treba ići prema dolje kako bi se lijepo oblikovala.

  6. Punjenje: Nakon što se krofne malo ohlade, napunite ih Eurokremom pomoću poslastičarskog šprica ili kesice s nastavkom.

  7. Serviranje: Posipajte prah šećerom i poslužite tople ili hladne. Odlično idu uz kafu, mlijeko ili kakao.

Savjeti i varijacije:

  • Za dodatni okus, u tijesto možete dodati koricu limuna ili naranče.

  • Umjesto prženja, krofne se mogu peći u pećnici na 180°C oko 12–15 minuta, za zdraviju varijantu.

  • Punjenje možete kombinovati s voćem ili kremom od vanilije za raznolikost.

  • Krofne se najbolje jedu iste ili sljedeći dan, kada su i dalje mekane i mirisne.


Oznake:

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

Vajkrem kolač – kremast, lagan i neodoljiv desert

Ako voliš kolače koji se brzo prave, a imaju savršen spoj mekanog biskvita, lagane kreme i čokoladne glazure, ovaj vajkrem kolač je pravi izbor. Nježan i prozračan, idealan je za svaku priliku – od porodičnih ručkova do slatkih trenutaka uz kafu. Sastojci Za koru: 4 jaja 4 kašike šećera 4 kašike brašna 1 prašak za pecivo 4 kašike mlijeka 2 kašike kakaa Za kremu: 500 ml Hopla šlaga (ili bilo kojeg biljnog šlaga) 4 kašike šećera 1 tegla vajkrema (oko 200 g) Za glazuru: 200 ml Hopla šlaga 100 g čokolade za kuhanje Priprema 1. Kora: Umuti jaja i šećer dok smjesa ne postane pjenasta. Dodaj mlijeko, zatim prosij brašno, kakao i prašak za pecivo. Sve lagano sjedini mikserom. Smjesu izlij u pleh obložen papirom za pečenje i peci na 180°C oko 15–20 minuta (provjeri čačkalicom). Ohladi koru prije stavljanja kreme. 2. Krema: Umuti Hopla šlag sa šećerom dok se ne zgusne, zatim dodaj vajkrem i sve zajedno kratko izmiksaj da dobiješ glatku, pjenastu kremu. Nanesi kremu preko ohlađene kore i poravnaj...
Objavi komentar
Pročitajte više

Kremasti kolač s bananama i petit keksom

Ovaj jednostavni kolač s bananama i petit keksom jedan je od onih deserata koji vraćaju u djetinjstvo. Mekani slojevi keksa, lagana vanilin krema i svježe banane čine savršen spoj okusa i tekstura. Kolač se ne peče, brzo se priprema i uvijek uspije. Idealno je rješenje kad želiš nešto kremasto, a jednostavno, bez puno komplikacija. Svaki zalogaj donosi savršenu ravnotežu između slatkoće i svježine, pa je omiljen i među djecom i odraslima Sastojci: Za podlogu i slojeve: oko 300 g petit keksa 4–5 zrelih banana Za kremu: 1 l mlijeka 3 pudinga od vanilije (na 0,5 l mlijeka) 6 kašika šećera 1 vanilin šećer 200 g maslaca ili margarina 200 ml slatkog vrhnja ili 1 šlag krema vanilija Za vrh: 300 ml slatkog vrhnja (umućeno u čvrst šlag) 👩‍🍳 Priprema: 1. U 800 ml mlijeka dodaj šećer i vanilin šećer. U preostalih 200 ml razmuti prašak za puding pa ukuhaj u kipuće mlijeko. Kuhaj dok se ne zgusne, stalno miješajući. 2. U još toplu kremu dodaj maslac, promiješaj da se sjedini i ostavi da se malo ...
Objavi komentar
Pročitajte više

OVA TORTA JE SENZACIJA MORATE JE PROBATI

Otkrijte savršen recept za slojevitu tortu koja spaja hrskave lješnjake, kremastu Nutellu, Petit Beure keks i bogatu čokoladnu kremu. Ova torta je idealna za svaku priliku – rođendan, slavlje ili jednostavno uživanje u domaćoj slatkoj deliciji. Svaki sloj pažljivo je osmišljen da pruži savršenu kombinaciju okusa i tekstura, dok je šlag na vrhu lagan i prozračan. Sastojci 1. Lješnjaci (prvi sloj) 150 g lješnjaka (prepečeni, oguljeni i krupno nasjeckani) 2. Biskvit (drugi sloj) 6 bjelanjaka 6 žlica šećera 6 žlica brašna 3. Krema (žuta i čokoladna) 6 žumanjaka 100 g šećera 2 pudinga od vanilije 2 žlice brašna 1 l mlijeka 2 vanilin šećera 250 g maslaca 100 g šećera u prahu Za čokoladnu kremu: 100 g čokolade za kuhanje Red Nutelle: 20 g Nutelle Red Petit Beure keksa: 150 g Petit Beure keksa Red šlaga: 1/2 l slatkog vrhnja za šlag Priprema 1. Lješnjaci Prepecite lješnjake i krupno ih nasjeckajte. Ravnomjerno raspore...
Objavi komentar
Pročitajte više