Preskoči na glavni sadržaj

KROFNE PUNJENE EUROKREMOM

Ove domaće krofne predstavljaju savršenu kombinaciju mekanog, mirisnog tijesta i bogatog čokoladno-lješnikovog punjenja po želji. Bilo da voliš klasičan Eurokrem, Nutelu ili neki drugi krem, ove krofne će zadovoljiti svaku želju za slatkim. Tijesto je mekano, glatko i lagano zahvaljujući kvascu i pravilnom odmaranju, dok prženje do zlatno-smeđe boje stvara hrskavu koricu izvana, a sočan unutrašnji dio. Nakon prženja, krofne se mogu posuti prah šećerom za dodatnu dekoraciju i slatkoću. Savršene su za doručak, užinu ili desert uz kafu, mlijeko ili kakao. Priprema ovih krofni nije komplicirana, a detaljna uputstva vode vas korak po korak – od aktiviranja kvasca, mijesanja i nadošlosti tijesta, preko oblikovanja, prženja, pa do punjenja. Čak i ako nemate puno iskustva s dizanim tijestom, uz ovaj recept ćete dobiti mekane, mirisne i savršeno oblikovane krofne koje će oduševiti sve ukućane i goste. Uz male trikove za prženje i odabir punjenja, možete kreirati krofne po svom ukusu i prilagoditi ih sezoni ili posebnoj prilici.

Sastojci:

Za tijesto:

  • 500 g brašna (tip 400 ili meko brašno)

  • 1 kesica suhog kvasca (ili 20 g svježeg)

  • 250 ml mlakog mlijeka

  • 1 jaje

  • 2 kašike šećera

  • 1 kesica vanilin šećera

  • 1 prstohvat soli

  • 50 g otopljenog maslaca ili 3 kašike ulja

Za punjenje:

  • Eurokrem, Nutela ili drugi čokoladno-lješnikov krem

Za prženje:

  • Ulje (dovoljno da krofne plivaju)

Po želji za posipanje:

  • Prah šećer

Priprema:

  1. Aktiviranje kvasca (ako koristiš svježi): U mlako mlijeko dodajte kašičicu šećera i izmrvljeni kvasac. Ostavite 10 minuta da nadođe i postane pjenast.

  2. Miješanje tijesta: U većoj posudi pomiješajte brašno, suhi kvasac (ako ga koristiš), šećer, vanilin šećer i prstohvat soli. Dodajte jaje, mlijeko i otopljeni maslac. Zamijesite mekano, glatko tijesto.

  3. Nadošlost tijesta: Pokrijte tijesto krpom i ostavite na toplom mjestu da naraste oko 1 sat, dok se volumen ne udvostruči.

  4. Oblikovanje krofni: Kada tijesto naraste, premjesite ga i razvaljajte na debljinu oko 1–1,5 cm. Čašom ili modlom izrežite krugove, prekrijte krpom i ostavite 15–20 minuta da odmore.

  5. Prženje: Zagrijte ulje u dubljoj šerpi. Pržite krofne sa svake strane 1–2 minuta dok ne porumene. Prilikom stavljanja u ulje, gornja strana krofne treba ići prema dolje kako bi se lijepo oblikovala.

  6. Punjenje: Nakon što se krofne malo ohlade, napunite ih Eurokremom pomoću poslastičarskog šprica ili kesice s nastavkom.

  7. Serviranje: Posipajte prah šećerom i poslužite tople ili hladne. Odlično idu uz kafu, mlijeko ili kakao.

Savjeti i varijacije:

  • Za dodatni okus, u tijesto možete dodati koricu limuna ili naranče.

  • Umjesto prženja, krofne se mogu peći u pećnici na 180°C oko 12–15 minuta, za zdraviju varijantu.

  • Punjenje možete kombinovati s voćem ili kremom od vanilije za raznolikost.

  • Krofne se najbolje jedu iste ili sljedeći dan, kada su i dalje mekane i mirisne.


Oznake:

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

Kolač sa pekmezom i čokoladnom glazurom

Ako voliš jednostavne, a raskošno ukusne kolače – ovaj sočni kolač sa pekmezom je pravi izbor! Mekan, aromatičan i lagano vlažan zahvaljujući pekmezu, savršeno se slaže s bogatom čokoladnom glazurom i hrskavim posipom od oraha. Ono što ga čini posebnim jeste to što se pravi od sastojaka koje gotovo uvijek imamo kod kuće, a rezultat je kolač koji oduševljava i izgledom i okusom. Idealno je poslužen uz šolju kafe, čaja ili kao brza poslastica kada želiš nešto domaće i mirisno. Ovaj kolač je jednostavan za pripremu, a zahvaljujući pekmezu, ostaje vlažan i nekoliko dana.   Sastojci: Biskvit: 3 jaja 150 g šećera 150 ml ulja 200 g pekmeza (šljiva ili marelica najbolje) 200 ml mlijeka 1 kašičica sode bikarbone (ili prašak za pecivo) 1 kašičica cimeta (opcionalno) 250 g brašna Glazura: 100 g čokolade za kuhanje 3 kašike mlijeka 30 g maslaca Posip: šaka mljevenih ili sjeckanih oraha Priprema: Prvo umutiti jaja sa šećerom dok ne postanu pje...
Objavi komentar
Pročitajte više

Vajkrem kolač – kremast, lagan i neodoljiv desert

Ako voliš kolače koji se brzo prave, a imaju savršen spoj mekanog biskvita, lagane kreme i čokoladne glazure, ovaj vajkrem kolač je pravi izbor. Nježan i prozračan, idealan je za svaku priliku – od porodičnih ručkova do slatkih trenutaka uz kafu. Sastojci Za koru: 4 jaja 4 kašike šećera 4 kašike brašna 1 prašak za pecivo 4 kašike mlijeka 2 kašike kakaa Za kremu: 500 ml Hopla šlaga (ili bilo kojeg biljnog šlaga) 4 kašike šećera 1 tegla vajkrema (oko 200 g) Za glazuru: 200 ml Hopla šlaga 100 g čokolade za kuhanje Priprema 1. Kora: Umuti jaja i šećer dok smjesa ne postane pjenasta. Dodaj mlijeko, zatim prosij brašno, kakao i prašak za pecivo. Sve lagano sjedini mikserom. Smjesu izlij u pleh obložen papirom za pečenje i peci na 180°C oko 15–20 minuta (provjeri čačkalicom). Ohladi koru prije stavljanja kreme. 2. Krema: Umuti Hopla šlag sa šećerom dok se ne zgusne, zatim dodaj vajkrem i sve zajedno kratko izmiksaj da dobiješ glatku, pjenastu kremu. Nanesi kremu preko ohlađene kore i poravnaj...
Objavi komentar
Pročitajte više

OVAKVU JABUKOVU PITU JOŠ NISTE PROBALI, UKUS JE FANTAZIJA

Ova jabukova pita je savršen spoj sočnih jabuka, hrskavih kora i mirisnog sirupa, idealna za sve ljubitelje tradicionalnih i domaćih kolača. Napravljena od bjelih delises jabuka, bogata je prirodnom slatkoćom i aromama cimeta, oraha i karanfilića. Posebna je po tome što se kore za baklavu koriste umjesto lisnatog tijesta, što kolaču daje prepoznatljivu hrskavost i slojevitost. Sirup koji preliva kolač nakon pečenja osigurava savršenu sočnost i dugotrajan okus koji se topi u ustima. Ova pita je jednostavna za pripremu, a efektan izgled i bogat okus čine je pravim izborom za praznične stolove, porodicu i prijatelje. Sastojci: 1/2 kg kora za baklavu 1 kg jabuka (bjelih delises) 1/2 kg šećera 1/2 l vode 100 g putera malo ulja 3 zrna karanfilića (po želji) 3 kašike prezli po želji: orasi, cimet, limun Priprema: Priprema sirupa: U manjoj šerpi zagrijte 1/2 l vode i 1/2 kg šećera dok se šećer potpuno ne otopi. Dodajte tri zrna karanfilića radi mirisa, pus...
Objavi komentar
Pročitajte više