Preskoči na glavni sadržaj

Kolač sa pekmezom i čokoladnom glazurom

Ako voliš jednostavne, a raskošno ukusne kolače – ovaj sočni kolač sa pekmezom je pravi izbor! Mekan, aromatičan i lagano vlažan zahvaljujući pekmezu, savršeno se slaže s bogatom čokoladnom glazurom i hrskavim posipom od oraha. Ono što ga čini posebnim jeste to što se pravi od sastojaka koje gotovo uvijek imamo kod kuće, a rezultat je kolač koji oduševljava i izgledom i okusom. Idealno je poslužen uz šolju kafe, čaja ili kao brza poslastica kada želiš nešto domaće i mirisno. Ovaj kolač je jednostavan za pripremu, a zahvaljujući pekmezu, ostaje vlažan i nekoliko dana. 


Sastojci:

Biskvit:

  • 3 jaja

  • 150 g šećera

  • 150 ml ulja

  • 200 g pekmeza (šljiva ili marelica najbolje)

  • 200 ml mlijeka

  • 1 kašičica sode bikarbone (ili prašak za pecivo)

  • 1 kašičica cimeta (opcionalno)

  • 250 g brašna

Glazura:

  • 100 g čokolade za kuhanje

  • 3 kašike mlijeka

  • 30 g maslaca

Posip:

  • šaka mljevenih ili sjeckanih oraha

Priprema:

  1. Prvo umutiti jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta i svijetla. Ovo je ključ za mekan biskvit jer zrak u jajima čini teksturu laganom.

  2. Dodati ulje i pekmez, pa dobro sjediniti da smjesa bude ujednačena. Pekmez ne samo da dodaje sočnost, nego i blagu aromu voća.

  3. Uliti mlijeko i postepeno dodavati brašno pomiješano sa sodom bikarbonom i cimetom. Ako želiš intenzivniji miris, možeš dodati i vanilin šećer. Sve izmiješati dok ne dobiješ glatku smjesu bez grudvica.

  4. Smjesu izliti u podmazan i pobrašnjen pleh. Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 30–35 minuta. Provjeriti čačkalicom – ako izađe čista, biskvit je gotov.

  5. Dok se kolač hladi, pripremiti glazuru: čokoladu, mlijeko i maslac otopiti na laganoj vatri ili u mikrotalasnoj, pazeći da se ne pregrije.

  6. Preliti glazuru preko ohlađenog kolača, a zatim posuti mljevenim orasima. Ostaviti da se stegne nekoliko minuta prije sečenja.

Savjeti i varijacije:

  • Umjesto oraha, možeš koristiti bademe, lješnjake ili čak kokos.

  • Za intenzivniju aromu pekmeza, možeš dodati i naribanu koricu limuna ili naranče.

  • Kolač možeš pripremiti i u obliku muffina – vrijeme pečenja tada smanji na 20 minuta.

Ovaj kolač savršen je spoj jednostavnosti i raskošnog ukusa, idealan za sve koji vole domaće, mirisno i slatko.


Oznake:

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

Vajkrem kolač – kremast, lagan i neodoljiv desert

Ako voliš kolače koji se brzo prave, a imaju savršen spoj mekanog biskvita, lagane kreme i čokoladne glazure, ovaj vajkrem kolač je pravi izbor. Nježan i prozračan, idealan je za svaku priliku – od porodičnih ručkova do slatkih trenutaka uz kafu. Sastojci Za koru: 4 jaja 4 kašike šećera 4 kašike brašna 1 prašak za pecivo 4 kašike mlijeka 2 kašike kakaa Za kremu: 500 ml Hopla šlaga (ili bilo kojeg biljnog šlaga) 4 kašike šećera 1 tegla vajkrema (oko 200 g) Za glazuru: 200 ml Hopla šlaga 100 g čokolade za kuhanje Priprema 1. Kora: Umuti jaja i šećer dok smjesa ne postane pjenasta. Dodaj mlijeko, zatim prosij brašno, kakao i prašak za pecivo. Sve lagano sjedini mikserom. Smjesu izlij u pleh obložen papirom za pečenje i peci na 180°C oko 15–20 minuta (provjeri čačkalicom). Ohladi koru prije stavljanja kreme. 2. Krema: Umuti Hopla šlag sa šećerom dok se ne zgusne, zatim dodaj vajkrem i sve zajedno kratko izmiksaj da dobiješ glatku, pjenastu kremu. Nanesi kremu preko ohlađene kore i poravnaj...
Objavi komentar
Pročitajte više

Kremasti kolač s bananama i petit keksom

Ovaj jednostavni kolač s bananama i petit keksom jedan je od onih deserata koji vraćaju u djetinjstvo. Mekani slojevi keksa, lagana vanilin krema i svježe banane čine savršen spoj okusa i tekstura. Kolač se ne peče, brzo se priprema i uvijek uspije. Idealno je rješenje kad želiš nešto kremasto, a jednostavno, bez puno komplikacija. Svaki zalogaj donosi savršenu ravnotežu između slatkoće i svježine, pa je omiljen i među djecom i odraslima Sastojci: Za podlogu i slojeve: oko 300 g petit keksa 4–5 zrelih banana Za kremu: 1 l mlijeka 3 pudinga od vanilije (na 0,5 l mlijeka) 6 kašika šećera 1 vanilin šećer 200 g maslaca ili margarina 200 ml slatkog vrhnja ili 1 šlag krema vanilija Za vrh: 300 ml slatkog vrhnja (umućeno u čvrst šlag) 👩‍🍳 Priprema: 1. U 800 ml mlijeka dodaj šećer i vanilin šećer. U preostalih 200 ml razmuti prašak za puding pa ukuhaj u kipuće mlijeko. Kuhaj dok se ne zgusne, stalno miješajući. 2. U još toplu kremu dodaj maslac, promiješaj da se sjedini i ostavi da se malo ...
Objavi komentar
Pročitajte više

OVA TORTA JE SENZACIJA MORATE JE PROBATI

Otkrijte savršen recept za slojevitu tortu koja spaja hrskave lješnjake, kremastu Nutellu, Petit Beure keks i bogatu čokoladnu kremu. Ova torta je idealna za svaku priliku – rođendan, slavlje ili jednostavno uživanje u domaćoj slatkoj deliciji. Svaki sloj pažljivo je osmišljen da pruži savršenu kombinaciju okusa i tekstura, dok je šlag na vrhu lagan i prozračan. Sastojci 1. Lješnjaci (prvi sloj) 150 g lješnjaka (prepečeni, oguljeni i krupno nasjeckani) 2. Biskvit (drugi sloj) 6 bjelanjaka 6 žlica šećera 6 žlica brašna 3. Krema (žuta i čokoladna) 6 žumanjaka 100 g šećera 2 pudinga od vanilije 2 žlice brašna 1 l mlijeka 2 vanilin šećera 250 g maslaca 100 g šećera u prahu Za čokoladnu kremu: 100 g čokolade za kuhanje Red Nutelle: 20 g Nutelle Red Petit Beure keksa: 150 g Petit Beure keksa Red šlaga: 1/2 l slatkog vrhnja za šlag Priprema 1. Lješnjaci Prepecite lješnjake i krupno ih nasjeckajte. Ravnomjerno raspore...
Objavi komentar
Pročitajte više