Preskoči na glavni sadržaj

Kolač sa pekmezom i čokoladnom glazurom

Ako voliš jednostavne, a raskošno ukusne kolače – ovaj sočni kolač sa pekmezom je pravi izbor! Mekan, aromatičan i lagano vlažan zahvaljujući pekmezu, savršeno se slaže s bogatom čokoladnom glazurom i hrskavim posipom od oraha. Ono što ga čini posebnim jeste to što se pravi od sastojaka koje gotovo uvijek imamo kod kuće, a rezultat je kolač koji oduševljava i izgledom i okusom. Idealno je poslužen uz šolju kafe, čaja ili kao brza poslastica kada želiš nešto domaće i mirisno. Ovaj kolač je jednostavan za pripremu, a zahvaljujući pekmezu, ostaje vlažan i nekoliko dana. 


Sastojci:

Biskvit:

  • 3 jaja

  • 150 g šećera

  • 150 ml ulja

  • 200 g pekmeza (šljiva ili marelica najbolje)

  • 200 ml mlijeka

  • 1 kašičica sode bikarbone (ili prašak za pecivo)

  • 1 kašičica cimeta (opcionalno)

  • 250 g brašna

Glazura:

  • 100 g čokolade za kuhanje

  • 3 kašike mlijeka

  • 30 g maslaca

Posip:

  • šaka mljevenih ili sjeckanih oraha

Priprema:

  1. Prvo umutiti jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta i svijetla. Ovo je ključ za mekan biskvit jer zrak u jajima čini teksturu laganom.

  2. Dodati ulje i pekmez, pa dobro sjediniti da smjesa bude ujednačena. Pekmez ne samo da dodaje sočnost, nego i blagu aromu voća.

  3. Uliti mlijeko i postepeno dodavati brašno pomiješano sa sodom bikarbonom i cimetom. Ako želiš intenzivniji miris, možeš dodati i vanilin šećer. Sve izmiješati dok ne dobiješ glatku smjesu bez grudvica.

  4. Smjesu izliti u podmazan i pobrašnjen pleh. Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 30–35 minuta. Provjeriti čačkalicom – ako izađe čista, biskvit je gotov.

  5. Dok se kolač hladi, pripremiti glazuru: čokoladu, mlijeko i maslac otopiti na laganoj vatri ili u mikrotalasnoj, pazeći da se ne pregrije.

  6. Preliti glazuru preko ohlađenog kolača, a zatim posuti mljevenim orasima. Ostaviti da se stegne nekoliko minuta prije sečenja.

Savjeti i varijacije:

  • Umjesto oraha, možeš koristiti bademe, lješnjake ili čak kokos.

  • Za intenzivniju aromu pekmeza, možeš dodati i naribanu koricu limuna ili naranče.

  • Kolač možeš pripremiti i u obliku muffina – vrijeme pečenja tada smanji na 20 minuta.

Ovaj kolač savršen je spoj jednostavnosti i raskošnog ukusa, idealan za sve koji vole domaće, mirisno i slatko.


Oznake:

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

OVAKVU JABUKOVU PITU JOŠ NISTE PROBALI, UKUS JE FANTAZIJA

Ova jabukova pita je savršen spoj sočnih jabuka, hrskavih kora i mirisnog sirupa, idealna za sve ljubitelje tradicionalnih i domaćih kolača. Napravljena od bjelih delises jabuka, bogata je prirodnom slatkoćom i aromama cimeta, oraha i karanfilića. Posebna je po tome što se kore za baklavu koriste umjesto lisnatog tijesta, što kolaču daje prepoznatljivu hrskavost i slojevitost. Sirup koji preliva kolač nakon pečenja osigurava savršenu sočnost i dugotrajan okus koji se topi u ustima. Ova pita je jednostavna za pripremu, a efektan izgled i bogat okus čine je pravim izborom za praznične stolove, porodicu i prijatelje. Sastojci: 1/2 kg kora za baklavu 1 kg jabuka (bjelih delises) 1/2 kg šećera 1/2 l vode 100 g putera malo ulja 3 zrna karanfilića (po želji) 3 kašike prezli po želji: orasi, cimet, limun Priprema: Priprema sirupa: U manjoj šerpi zagrijte 1/2 l vode i 1/2 kg šećera dok se šećer potpuno ne otopi. Dodajte tri zrna karanfilića radi mirisa, pus...
Objavi komentar
Pročitajte više

Vajkrem kolač – kremast, lagan i neodoljiv desert

Ako voliš kolače koji se brzo prave, a imaju savršen spoj mekanog biskvita, lagane kreme i čokoladne glazure, ovaj vajkrem kolač je pravi izbor. Nježan i prozračan, idealan je za svaku priliku – od porodičnih ručkova do slatkih trenutaka uz kafu. Sastojci Za koru: 4 jaja 4 kašike šećera 4 kašike brašna 1 prašak za pecivo 4 kašike mlijeka 2 kašike kakaa Za kremu: 500 ml Hopla šlaga (ili bilo kojeg biljnog šlaga) 4 kašike šećera 1 tegla vajkrema (oko 200 g) Za glazuru: 200 ml Hopla šlaga 100 g čokolade za kuhanje Priprema 1. Kora: Umuti jaja i šećer dok smjesa ne postane pjenasta. Dodaj mlijeko, zatim prosij brašno, kakao i prašak za pecivo. Sve lagano sjedini mikserom. Smjesu izlij u pleh obložen papirom za pečenje i peci na 180°C oko 15–20 minuta (provjeri čačkalicom). Ohladi koru prije stavljanja kreme. 2. Krema: Umuti Hopla šlag sa šećerom dok se ne zgusne, zatim dodaj vajkrem i sve zajedno kratko izmiksaj da dobiješ glatku, pjenastu kremu. Nanesi kremu preko ohlađene kore i poravnaj...
Objavi komentar
Pročitajte više