KVRGUŠA SA PILETINOM

Ovaj recept za kvrgušu s piletinom iz rerne spaja hrskavu i sočnu piletinu s mekanim, bogatim tijestom koje upija sve okuse. Posebnost ovog jela je u kombinaciji jednostavnih sastojaka – brašna, jaja, pavlake, mlijeka i začina – koji zajedno s piletinom stvaraju aromatičnu i izdašnu večeru. Priprema je jednostavna, a rezultat je impresivno jelo koje je idealno za obiteljsku večeru ili nedjeljni ručak. Preljev od mlijeka i pavlake na kraju čini kvrgušu kremastom i mekanom, dok završni sloj otopljenog putera daje dodatnu aromu i sjaj.

Sastojci:

• 6 komada piletine

• 350 g brašna

• 1 jaje

• 1 kašika pavlake

• 1 kašika vegete

• ½ kašike soli

• 100 ml mlake vode

• 4–6 kašika otopljenog putera

• ½ šolje mlijeka

• 6 kašika pavlake za preljev

• Ulje za podmazivanje

Priprema:

1. Priprema rerne i tepsije:

   Uključite rernu na 250 °C. Nauljenu tepsiju stavite u rernu da se ugrije.

2. Mariniranje piletine:

   Opranu piletinu stavite u veću zdjelu, dodajte vegetu, sol i malo ulja te dobro promiješajte. Ostavite da odstoji dok pripremate tijesto.

3. Priprema tijesta:

   U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, jaje, pavlaku, sol i mlaku vodu. Miješajte dok ne dobijete glatku i ujednačenu smjesu. Po potrebi možete koristiti mikser za bržu pripremu.

4. Slaganje kvrguše:

   Na prethodno zagrijanu tepsiju izlijte tijesto i ravnomjerno ga rasporedite. Na vrh tijesta poredajte komade piletine. Preostalim uljem iz zdjele prelijte piletinu kako bi ostala sočna tijekom pečenja-

5. Pečenje:

   Vratite tepsiju u rernu i pecite 25 minuta. Ako tijesto previše porumeni, pokrijte folijom. Nakon toga snizite temperaturu na 200 °C i pecite još 25 minuta.

6. Finalni dodaci:

   Izvadite kvrgušu iz rerne i svaki komad piletine premažite otopljenim puterom. Vratite u rernu na 5 minuta. Nakon toga izlijte mlijeko po ćoškovima kvrguše i ostavite tepsiju u isključenu rernu još 10 minuta.

7. Serviranje:

   Po želji prelijte pavlakom prije posluživanja. Poslužite toplo, uz svježu salatu ili prilog po želji. Kvrguša s piletinom je kremasta, sočna i aromatična, idealna za sve prilike kada želite impresivno jelo bez previše komplikacija.