Preskoči na glavni sadržaj

OVAJ KOLAČ JE VRIJEDAN SVAKOG TRUDA- KASANDRA KOLAČ

Kasandra kolač je jedan od onih tradicionalnih domaćih kolača koji osvajaju svakim zalogajem. Sastoji se od tri lagana biskvita – bijelog, čokoladnog i lješnjakovog – te bogate, mirisne kreme od vanilije, čokolade i prženih lješnjaka. Svaki sloj se savršeno nadopunjuje, a rezultat je nježan, sočan i luksuzno kremast kolač koji se topi u ustima. Ovaj kolač je idealan za praznike, proslave ili kad želite napraviti nešto posebno i efektnog izgleda, a opet s klasičnim domaćim okusom.




Sastojci:

1. BISKVIT:

– 4 bjelanjka
– 100 g šećera
– 3 žlice brašna
– 1/2 praška za pecivo

2. BISKVIT:

– 4 bjelanjka
– 100 g šećera
– 100 g naribane čokolade
– 2 žlice brašna


3. BISKVIT:

– 4 bjelanjaka
– 100 g šećera
– 100 g preprženih mljevenih lješnjaka
– 2 žlice brašna

KREMA:

– 12 žutanjaka
– 1 l mlijeka
– 300 g šećera
– 3 vanilin pudinga
– 250 g margarina
– 100 g otopljene čokolade
– 100 g preprženih mljevenih lješnjaka

Priprema:

1. Priprema biskvita


Svaki biskvit se peče posebno, jer su različitog sastava i daju kolaču slojevit izgled.

Bijeli biskvit

1. Umuti bjelanjke u čvrst snijeg.
2. Postepeno dodaj šećer i miksaj dok ne postane sjajna smjesa.
3. Lagano umiješaj brašno i prašak za pecivo.
4. Izlij u pleh obložen papirom za pečenje i peci na 180°C oko 10–12 minuta, dok ne porumeni.
5. Ohladi i pažljivo odvoji od papira.

Čokoladni biskvit

1. Umuti bjelanjke u snijeg, dodaj šećer.
2. Kad masa postane gusta i sjajna, dodaj naribanu čokoladu i brašno.
3. Lagano promiješaj špatulom.
4. Peci na 180°C 10–12 minuta, pa ohladi.


Lješnjak biskvit

1. Umuti bjelanjke i šećer.
2. Dodaj brašno i prepržene mljevene lješnjake.
3. Lagano sjedini i peci na 180°C oko 10 minuta.
4. Ohladi sve tri kore prije slaganja.


🍮 Priprema kreme

1. U 1 l mlijeka odvoji 200 ml i razmuti 3 pudinga od vanilije.
2. Ostatak mlijeka zakuhaj sa šećerom.
3. Kad provri, dodaj razmućeni puding i kuhaj dok se ne zgusne.
4. U vruć puding umiješaj 12 žumanjaka i dobro miješaj još 2–3 minute na laganoj vatri.
5. Kad se krema prohladi (ne smije biti vruća), dodaj pjenasto umućen margarin i sjedini mikserom.

6. Podijeli kremu na tri jednaka dijela:
U prvi dio dodaj otopljenu čokoladu,
U drugi dio dodaj mljevene lješnjake,
Treći dio ostavi žut (vanilija).



🎂 Slaganje kolača


1. Na tacnu stavi biskvit s lješnjacima → premaži kremom s čokoladom.


2. Stavi čokoladni biskvit → premaži kremom s lješnjacima.


3. Na vrh stavi bijeli biskvit → premaži žutom kremom (vanilin).


4. Po želji pospi mljevenim lješnjacima ili naribanom čokoladom.


5. Ostavi kolač da odstoji u frižideru najmanje 6 sati, a najbolje preko noći.

✨ Savjet


Kolač se najbolje reže kad je potpuno ohlađen.

Možeš ga praviti i dan ranije – što duže stoji, to je ukusniji i sočniji.







Oznake:

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

Kolač sa pekmezom i čokoladnom glazurom

Ako voliš jednostavne, a raskošno ukusne kolače – ovaj sočni kolač sa pekmezom je pravi izbor! Mekan, aromatičan i lagano vlažan zahvaljujući pekmezu, savršeno se slaže s bogatom čokoladnom glazurom i hrskavim posipom od oraha. Ono što ga čini posebnim jeste to što se pravi od sastojaka koje gotovo uvijek imamo kod kuće, a rezultat je kolač koji oduševljava i izgledom i okusom. Idealno je poslužen uz šolju kafe, čaja ili kao brza poslastica kada želiš nešto domaće i mirisno. Ovaj kolač je jednostavan za pripremu, a zahvaljujući pekmezu, ostaje vlažan i nekoliko dana.   Sastojci: Biskvit: 3 jaja 150 g šećera 150 ml ulja 200 g pekmeza (šljiva ili marelica najbolje) 200 ml mlijeka 1 kašičica sode bikarbone (ili prašak za pecivo) 1 kašičica cimeta (opcionalno) 250 g brašna Glazura: 100 g čokolade za kuhanje 3 kašike mlijeka 30 g maslaca Posip: šaka mljevenih ili sjeckanih oraha Priprema: Prvo umutiti jaja sa šećerom dok ne postanu pje...
Objavi komentar
Pročitajte više

OVAKVU JABUKOVU PITU JOŠ NISTE PROBALI, UKUS JE FANTAZIJA

Ova jabukova pita je savršen spoj sočnih jabuka, hrskavih kora i mirisnog sirupa, idealna za sve ljubitelje tradicionalnih i domaćih kolača. Napravljena od bjelih delises jabuka, bogata je prirodnom slatkoćom i aromama cimeta, oraha i karanfilića. Posebna je po tome što se kore za baklavu koriste umjesto lisnatog tijesta, što kolaču daje prepoznatljivu hrskavost i slojevitost. Sirup koji preliva kolač nakon pečenja osigurava savršenu sočnost i dugotrajan okus koji se topi u ustima. Ova pita je jednostavna za pripremu, a efektan izgled i bogat okus čine je pravim izborom za praznične stolove, porodicu i prijatelje. Sastojci: 1/2 kg kora za baklavu 1 kg jabuka (bjelih delises) 1/2 kg šećera 1/2 l vode 100 g putera malo ulja 3 zrna karanfilića (po želji) 3 kašike prezli po želji: orasi, cimet, limun Priprema: Priprema sirupa: U manjoj šerpi zagrijte 1/2 l vode i 1/2 kg šećera dok se šećer potpuno ne otopi. Dodajte tri zrna karanfilića radi mirisa, pus...
Objavi komentar
Pročitajte više

Vajkrem kolač – kremast, lagan i neodoljiv desert

Ako voliš kolače koji se brzo prave, a imaju savršen spoj mekanog biskvita, lagane kreme i čokoladne glazure, ovaj vajkrem kolač je pravi izbor. Nježan i prozračan, idealan je za svaku priliku – od porodičnih ručkova do slatkih trenutaka uz kafu. Sastojci Za koru: 4 jaja 4 kašike šećera 4 kašike brašna 1 prašak za pecivo 4 kašike mlijeka 2 kašike kakaa Za kremu: 500 ml Hopla šlaga (ili bilo kojeg biljnog šlaga) 4 kašike šećera 1 tegla vajkrema (oko 200 g) Za glazuru: 200 ml Hopla šlaga 100 g čokolade za kuhanje Priprema 1. Kora: Umuti jaja i šećer dok smjesa ne postane pjenasta. Dodaj mlijeko, zatim prosij brašno, kakao i prašak za pecivo. Sve lagano sjedini mikserom. Smjesu izlij u pleh obložen papirom za pečenje i peci na 180°C oko 15–20 minuta (provjeri čačkalicom). Ohladi koru prije stavljanja kreme. 2. Krema: Umuti Hopla šlag sa šećerom dok se ne zgusne, zatim dodaj vajkrem i sve zajedno kratko izmiksaj da dobiješ glatku, pjenastu kremu. Nanesi kremu preko ohlađene kore i poravnaj...
Objavi komentar
Pročitajte više