Preskoči na glavni sadržaj

OVAJ KOLAČ JE VRIJEDAN SVAKOG TRUDA- KASANDRA KOLAČ

Kasandra kolač je jedan od onih tradicionalnih domaćih kolača koji osvajaju svakim zalogajem. Sastoji se od tri lagana biskvita – bijelog, čokoladnog i lješnjakovog – te bogate, mirisne kreme od vanilije, čokolade i prženih lješnjaka. Svaki sloj se savršeno nadopunjuje, a rezultat je nježan, sočan i luksuzno kremast kolač koji se topi u ustima. Ovaj kolač je idealan za praznike, proslave ili kad želite napraviti nešto posebno i efektnog izgleda, a opet s klasičnim domaćim okusom.




Sastojci:

1. BISKVIT:

– 4 bjelanjka
– 100 g šećera
– 3 žlice brašna
– 1/2 praška za pecivo

2. BISKVIT:

– 4 bjelanjka
– 100 g šećera
– 100 g naribane čokolade
– 2 žlice brašna


3. BISKVIT:

– 4 bjelanjaka
– 100 g šećera
– 100 g preprženih mljevenih lješnjaka
– 2 žlice brašna

KREMA:

– 12 žutanjaka
– 1 l mlijeka
– 300 g šećera
– 3 vanilin pudinga
– 250 g margarina
– 100 g otopljene čokolade
– 100 g preprženih mljevenih lješnjaka

Priprema:

1. Priprema biskvita


Svaki biskvit se peče posebno, jer su različitog sastava i daju kolaču slojevit izgled.

Bijeli biskvit

1. Umuti bjelanjke u čvrst snijeg.
2. Postepeno dodaj šećer i miksaj dok ne postane sjajna smjesa.
3. Lagano umiješaj brašno i prašak za pecivo.
4. Izlij u pleh obložen papirom za pečenje i peci na 180°C oko 10–12 minuta, dok ne porumeni.
5. Ohladi i pažljivo odvoji od papira.

Čokoladni biskvit

1. Umuti bjelanjke u snijeg, dodaj šećer.
2. Kad masa postane gusta i sjajna, dodaj naribanu čokoladu i brašno.
3. Lagano promiješaj špatulom.
4. Peci na 180°C 10–12 minuta, pa ohladi.


Lješnjak biskvit

1. Umuti bjelanjke i šećer.
2. Dodaj brašno i prepržene mljevene lješnjake.
3. Lagano sjedini i peci na 180°C oko 10 minuta.
4. Ohladi sve tri kore prije slaganja.


🍮 Priprema kreme

1. U 1 l mlijeka odvoji 200 ml i razmuti 3 pudinga od vanilije.
2. Ostatak mlijeka zakuhaj sa šećerom.
3. Kad provri, dodaj razmućeni puding i kuhaj dok se ne zgusne.
4. U vruć puding umiješaj 12 žumanjaka i dobro miješaj još 2–3 minute na laganoj vatri.
5. Kad se krema prohladi (ne smije biti vruća), dodaj pjenasto umućen margarin i sjedini mikserom.

6. Podijeli kremu na tri jednaka dijela:
U prvi dio dodaj otopljenu čokoladu,
U drugi dio dodaj mljevene lješnjake,
Treći dio ostavi žut (vanilija).



🎂 Slaganje kolača


1. Na tacnu stavi biskvit s lješnjacima → premaži kremom s čokoladom.


2. Stavi čokoladni biskvit → premaži kremom s lješnjacima.


3. Na vrh stavi bijeli biskvit → premaži žutom kremom (vanilin).


4. Po želji pospi mljevenim lješnjacima ili naribanom čokoladom.


5. Ostavi kolač da odstoji u frižideru najmanje 6 sati, a najbolje preko noći.

✨ Savjet


Kolač se najbolje reže kad je potpuno ohlađen.

Možeš ga praviti i dan ranije – što duže stoji, to je ukusniji i sočniji.







Oznake:

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

Vajkrem kolač – kremast, lagan i neodoljiv desert

Ako voliš kolače koji se brzo prave, a imaju savršen spoj mekanog biskvita, lagane kreme i čokoladne glazure, ovaj vajkrem kolač je pravi izbor. Nježan i prozračan, idealan je za svaku priliku – od porodičnih ručkova do slatkih trenutaka uz kafu. Sastojci Za koru: 4 jaja 4 kašike šećera 4 kašike brašna 1 prašak za pecivo 4 kašike mlijeka 2 kašike kakaa Za kremu: 500 ml Hopla šlaga (ili bilo kojeg biljnog šlaga) 4 kašike šećera 1 tegla vajkrema (oko 200 g) Za glazuru: 200 ml Hopla šlaga 100 g čokolade za kuhanje Priprema 1. Kora: Umuti jaja i šećer dok smjesa ne postane pjenasta. Dodaj mlijeko, zatim prosij brašno, kakao i prašak za pecivo. Sve lagano sjedini mikserom. Smjesu izlij u pleh obložen papirom za pečenje i peci na 180°C oko 15–20 minuta (provjeri čačkalicom). Ohladi koru prije stavljanja kreme. 2. Krema: Umuti Hopla šlag sa šećerom dok se ne zgusne, zatim dodaj vajkrem i sve zajedno kratko izmiksaj da dobiješ glatku, pjenastu kremu. Nanesi kremu preko ohlađene kore i poravnaj...
Objavi komentar
Pročitajte više

Kremasti kolač s bananama i petit keksom

Ovaj jednostavni kolač s bananama i petit keksom jedan je od onih deserata koji vraćaju u djetinjstvo. Mekani slojevi keksa, lagana vanilin krema i svježe banane čine savršen spoj okusa i tekstura. Kolač se ne peče, brzo se priprema i uvijek uspije. Idealno je rješenje kad želiš nešto kremasto, a jednostavno, bez puno komplikacija. Svaki zalogaj donosi savršenu ravnotežu između slatkoće i svježine, pa je omiljen i među djecom i odraslima Sastojci: Za podlogu i slojeve: oko 300 g petit keksa 4–5 zrelih banana Za kremu: 1 l mlijeka 3 pudinga od vanilije (na 0,5 l mlijeka) 6 kašika šećera 1 vanilin šećer 200 g maslaca ili margarina 200 ml slatkog vrhnja ili 1 šlag krema vanilija Za vrh: 300 ml slatkog vrhnja (umućeno u čvrst šlag) 👩‍🍳 Priprema: 1. U 800 ml mlijeka dodaj šećer i vanilin šećer. U preostalih 200 ml razmuti prašak za puding pa ukuhaj u kipuće mlijeko. Kuhaj dok se ne zgusne, stalno miješajući. 2. U još toplu kremu dodaj maslac, promiješaj da se sjedini i ostavi da se malo ...
Objavi komentar
Pročitajte više

OVA TORTA JE SENZACIJA MORATE JE PROBATI

Otkrijte savršen recept za slojevitu tortu koja spaja hrskave lješnjake, kremastu Nutellu, Petit Beure keks i bogatu čokoladnu kremu. Ova torta je idealna za svaku priliku – rođendan, slavlje ili jednostavno uživanje u domaćoj slatkoj deliciji. Svaki sloj pažljivo je osmišljen da pruži savršenu kombinaciju okusa i tekstura, dok je šlag na vrhu lagan i prozračan. Sastojci 1. Lješnjaci (prvi sloj) 150 g lješnjaka (prepečeni, oguljeni i krupno nasjeckani) 2. Biskvit (drugi sloj) 6 bjelanjaka 6 žlica šećera 6 žlica brašna 3. Krema (žuta i čokoladna) 6 žumanjaka 100 g šećera 2 pudinga od vanilije 2 žlice brašna 1 l mlijeka 2 vanilin šećera 250 g maslaca 100 g šećera u prahu Za čokoladnu kremu: 100 g čokolade za kuhanje Red Nutelle: 20 g Nutelle Red Petit Beure keksa: 150 g Petit Beure keksa Red šlaga: 1/2 l slatkog vrhnja za šlag Priprema 1. Lješnjaci Prepecite lješnjake i krupno ih nasjeckajte. Ravnomjerno raspore...
Objavi komentar
Pročitajte više