Preskoči na glavni sadržaj

JEDNOSTAVAN, BRZ A PREUKUSAN KOLAČ !

Ovaj čokoladni kolač s bogatom kremom pravo je zadovoljstvo za sve ljubitelje čokolade. Spoj mekanog biskvita i glatke, sjajne čokoladne kreme daje desert koji je istovremeno jednostavan, raskošan i savršen za svaku priliku. Posebno oduševljava teksturom – biskvit je mekan i upija kremu, dok se gornji sloj stisne u svilenkastu, sjajnu glazuru koja se topi u ustima. Idealno ga je poslužiti dobro ohlađenog, uz kriške naranče ili kuglicu sladoleda od vanilije.

Sastojci:

Biskvit:

  • 10 dkg šećera

  • 20 dkg margarina

  • 10 dkg čokolade za kuhanje

  • 4 žlice brašna

  • 1 prašak za pecivo

  • 4 jaja

Krema:

  • 20 dkg čokolade za kuhanje

  • 0,5 l slatkog vrhnja

  • 1 žlica šećera

Priprema:

  1. Priprema biskvita:

    Odvojite bjelanjke od žumanjaka. U većoj posudi umutite žumanjke sa šećerom dok ne postanu svijetli i pjenasti. Dodajte otopljeni margarin i čokoladu za kuhanje (ohlađenu na sobnu temperaturu). Zatim dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i lagano sjedinite smjesu.

  2. Dodavanje bjelanjaka:

    Od bjelanjaka umutite čvrst snijeg i nježno ga umiješajte u čokoladnu smjesu – ručno, polako, kako bi biskvit ostao lagan i prozračan. Nemojte koristiti mikser jer bi se zrak iz snijega izgubio, a kolač postao težak.

  3. Pečenje:

    Smjesu izlijte u namašćenu i pobrašnjenu tepsiju dimenzija otprilike 20x35 cm. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 20 minuta, ili dok biskvit ne bude pečen (provjerite čačkalicom – ako izađe suha, gotov je).

  4. Priprema kreme:

    U manjoj posudi na laganoj vatri zagrijavajte slatko vrhnje, čokoladu i šećer. Neprestano miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi i dok smjesa ne proključa. Krema će u tom trenutku biti prilično tekuća – tako i treba biti.

  5. Spajanje kolača:

    Pečeni biskvit odmah nakon vađenja iz rerne izbockajte vilicom na nekoliko mjesta. Prelijte ga toplom čokoladnom kremom ravnomjerno po cijeloj površini. Ne miješajte i ne dodajte ništa dodatno – krema će se sama upiti i kasnije stisnuti tokom hlađenja.

  6. Hlađenje:

    Kolač prvo ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim ga stavite u frižider na najmanje 5 sati, idealno preko noći. Tokom hlađenja, krema će se pretvoriti u glatku, sjajnu čokoladnu glazuru, a biskvit će postati sočan i mekan.

Posluživanje:

Prije posluživanja, kolač možete dekorisati naribanom čokoladom, listićima badema ili kriškama svježe naranče koje savršeno naglašavaju bogat čokoladni okus. Poslužite ga dobro rashlađenog uz šlag, kafu ili čaj.


Oznake:

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

Kolač sa pekmezom i čokoladnom glazurom

Ako voliš jednostavne, a raskošno ukusne kolače – ovaj sočni kolač sa pekmezom je pravi izbor! Mekan, aromatičan i lagano vlažan zahvaljujući pekmezu, savršeno se slaže s bogatom čokoladnom glazurom i hrskavim posipom od oraha. Ono što ga čini posebnim jeste to što se pravi od sastojaka koje gotovo uvijek imamo kod kuće, a rezultat je kolač koji oduševljava i izgledom i okusom. Idealno je poslužen uz šolju kafe, čaja ili kao brza poslastica kada želiš nešto domaće i mirisno. Ovaj kolač je jednostavan za pripremu, a zahvaljujući pekmezu, ostaje vlažan i nekoliko dana.   Sastojci: Biskvit: 3 jaja 150 g šećera 150 ml ulja 200 g pekmeza (šljiva ili marelica najbolje) 200 ml mlijeka 1 kašičica sode bikarbone (ili prašak za pecivo) 1 kašičica cimeta (opcionalno) 250 g brašna Glazura: 100 g čokolade za kuhanje 3 kašike mlijeka 30 g maslaca Posip: šaka mljevenih ili sjeckanih oraha Priprema: Prvo umutiti jaja sa šećerom dok ne postanu pje...
Objavi komentar
Pročitajte više

OVAKVU JABUKOVU PITU JOŠ NISTE PROBALI, UKUS JE FANTAZIJA

Ova jabukova pita je savršen spoj sočnih jabuka, hrskavih kora i mirisnog sirupa, idealna za sve ljubitelje tradicionalnih i domaćih kolača. Napravljena od bjelih delises jabuka, bogata je prirodnom slatkoćom i aromama cimeta, oraha i karanfilića. Posebna je po tome što se kore za baklavu koriste umjesto lisnatog tijesta, što kolaču daje prepoznatljivu hrskavost i slojevitost. Sirup koji preliva kolač nakon pečenja osigurava savršenu sočnost i dugotrajan okus koji se topi u ustima. Ova pita je jednostavna za pripremu, a efektan izgled i bogat okus čine je pravim izborom za praznične stolove, porodicu i prijatelje. Sastojci: 1/2 kg kora za baklavu 1 kg jabuka (bjelih delises) 1/2 kg šećera 1/2 l vode 100 g putera malo ulja 3 zrna karanfilića (po želji) 3 kašike prezli po želji: orasi, cimet, limun Priprema: Priprema sirupa: U manjoj šerpi zagrijte 1/2 l vode i 1/2 kg šećera dok se šećer potpuno ne otopi. Dodajte tri zrna karanfilića radi mirisa, pus...
Objavi komentar
Pročitajte više

Vajkrem kolač – kremast, lagan i neodoljiv desert

Ako voliš kolače koji se brzo prave, a imaju savršen spoj mekanog biskvita, lagane kreme i čokoladne glazure, ovaj vajkrem kolač je pravi izbor. Nježan i prozračan, idealan je za svaku priliku – od porodičnih ručkova do slatkih trenutaka uz kafu. Sastojci Za koru: 4 jaja 4 kašike šećera 4 kašike brašna 1 prašak za pecivo 4 kašike mlijeka 2 kašike kakaa Za kremu: 500 ml Hopla šlaga (ili bilo kojeg biljnog šlaga) 4 kašike šećera 1 tegla vajkrema (oko 200 g) Za glazuru: 200 ml Hopla šlaga 100 g čokolade za kuhanje Priprema 1. Kora: Umuti jaja i šećer dok smjesa ne postane pjenasta. Dodaj mlijeko, zatim prosij brašno, kakao i prašak za pecivo. Sve lagano sjedini mikserom. Smjesu izlij u pleh obložen papirom za pečenje i peci na 180°C oko 15–20 minuta (provjeri čačkalicom). Ohladi koru prije stavljanja kreme. 2. Krema: Umuti Hopla šlag sa šećerom dok se ne zgusne, zatim dodaj vajkrem i sve zajedno kratko izmiksaj da dobiješ glatku, pjenastu kremu. Nanesi kremu preko ohlađene kore i poravnaj...
Objavi komentar
Pročitajte više